Vanilja mansikkapiirakka on todellinen kesän jälkiruoka. Kakulla on erinomainen maku ja aromi. Hän epäilemättä koristaa pöydän. Jälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, eikä valmistusprosessi vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- - munat - 3 kpl;
- - voi - 100 g;
- - smetana 15% - 100 g;
- - sokeri - 250 g;
- - leivinjauhe - 1 tl;
- - jauhot - 3 lasia;
- - vaniljasokeri - 2 tl;
- - mansikat - 300 g;
- - tärkkelys - 2 rkl. l.
- - maito - 3 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Sekoita munat (2 kpl) sokeriin (150 grammaa) ja vaniljasokeriin, voita sekoittimella. Lisää pehmennettyä voita ja smetanaa. Vatkaa seos sekoittimella tasaiseksi. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää vähitellen taikinaan. Vaivaa pehmeä taikina, sen tulisi tarttua hieman käsiin. Kääri valmis taikina muovikelmuun ja jätä 15 minuutiksi.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Huuhtele marjat vedellä, kuivaa, poista varret. Leikkaa kukin marja useiksi viipaleiksi. Peitä marjat jäljellä olevalla sokerilla ja tärkkelyksellä. Sekoita. Jätä se 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Jaa taikina kahteen epätasaiseen kappaleeseen (2/3 ja 1/3). Rullaa suurin osa taikinasta noin senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Aseta rullattu taikina muottiin (voilla voideltu). Muodosta korkeat puskurit. Levitä marjatäyte tasaisesti taikinaan. Rullaa toinen taikinapala ohueksi kerrokseksi. Aseta taikina täytteen päälle, paina reunat hyvin ja purista.
Vaihe 4
Yhdistä 1 muna ja maito, voita sekoittimella. Harjaa piirakan pää muna- ja maitoseoksella ja ripottele sokerilla. Paista piirakka uunissa 220 asteessa 30-40 minuuttia. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
