Juusto- vaniljapannun valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja tulos ilahduttaa myös niitä, jotka eivät kuulu raejuuston ystäville. Tällainen vuoka, erityisesti tarjoillaan jonkinlaisen punaisen hillon tai siirapin kanssa, on herkullinen ja kaunis jälkiruoka, ja smetanan kanssa se on upea aamiainen.
Se on välttämätöntä
-
- Raejuusto - 500 g
- Voi - 2 rkl lusikat
- Muna - 1 kpl
- Kermaviili - 3 rkl. lusikat
- Mannasuurimot - 2 rkl. lusikat
- Sokeri tai jauhesokeri - 3 rkl. lusikat
- Rusinat - 100 g
- Vaniljasokeri - 2 annospussia
- Suola veitsen kärjessä
- Makeat vaniljakuivat
- Kirsikka
- vadelma- tai mansikkasiirappi tai hillo
- smetana tarjoilua varten
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita juustoa lusikalla jauhaa kaikki paakut. Raejuuston tulee olla hieman kuiva; jos se on märkä, on järkevää laittaa se juustoliinaan siivilään muutama tunti ennen kypsentämistä niin, että neste valuu.
Vaihe 2
Liota myös rusinoita etukäteen lämpimässä vedessä, laita öljy jääkaapista pehmentämään sitä (tai lämmitä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa).
Vaihe 3
Voita muna sokerilla tai jauhemaisella sokerilla, lisää vaniljasokeri.
Vaihe 4
Sekoita lyöty muna, pehmennetty voi, hapan kerma juustoon, lisää hieman suolaa ja hiero hyvin.
Vaihe 5
Huuhtele rusinat huolellisesti.
Vaihe 6
Lisää manna ja rusinat juustoon, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 7
Jauhaa vaniljakeksejä muruiksi tehosekoittimessa tai murskaa survimella ja laastilla.
Vaihe 8
Harjaa sulalla voilla ja ripottele murskatulla vaniljaleivällä.
Vaihe 9
Laita juustomassa muottiin, tasoita pää, levitä pari ruokalusikallista smetanaa päälle.
Vaihe 10
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Paista 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Vaihe 11
Tarjoile vuoka lämpimänä kirsikka- tai vadelmahillon tai siirapin tai hunajan tai smetanan kera.
