Ei ole luultavasti helpompaa reseptiä kuin pensasevästeiden tekeminen. Erityisiä ainesosia ei tarvita. Kaiken tarvitsemasi löytyy jokaisen kotiäidin talosta.
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kg vehnäjauhoja,
- - 50 g sokeria,
- - 1 muna
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 1 tl soodaa tai 1 annospussi leivinjauhetta,
- - erittäin hiilihapotettu kivennäisvesi,
- - auringonkukkaöljy paistamiseen,
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita leivinjauhe (tai sooda) jauhojen kanssa. Lisää loput tuotteet ja vaivaa kova taikina mineraalivedessä (kuten nyytit). Rullaa 0,5 cm paksu kerros ja leikkaa 1 cm leveiksi, 7-8 cm pitkiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Tee nauhojen keskelle terävällä veitsellä pituussuuntaiset leikkaukset, joiden läpi harjapuu kääntyy (voit käyttää kihara veistä). Keitä auringonkukkaöljy paistinpannussa, käännä harjapuu ja paista kullanruskeaksi. Ripottele tomusokerilla jäähdytyksen jälkeen.
Vaihe 3
Näin valmistan perinteisen muotoisen harjapuun. Mutta erilaisia muotoja voidaan leikata. Kukkien muodossa oleva harjapuu osoittautuu erittäin kauniiksi.
Taikina tulee rullata 0,3-0,5 mm paksuudeksi. Leikkaa yhtä monta ympyrää, joiden halkaisija on 3, 4 ja 5 cm. Tee kumpaankin leikkauksia säteellä useissa paikoissa. Kaada lyöty proteiini ympyröiden keskelle, joiden halkaisija on 4 ja 5 cm. Tee kukkia. Kiinnitä keskikohta puupuikolla. Paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi, ripottele jauhemaisella sokerilla jäähdyttämisen jälkeen.
