Rakastan vain työskentelyä puutarhassa ja puutarhassa, lapset sanovat: "Äitimme on militantti kesäasukas!" Siinä mielessä, että vietän aikani keväästä myöhään syksyyn koko ajan itse dachassa ja kutsun väsymättä kaikkia sukulaisiani sinne. Mutta kuinka iloisesti nämä jokerit avaavat purkkeja suolakurkkuni ja säilykkeilleni talvella, ikään kuin ei olisi keskusteluja: "Miksi purkitat niin paljon, emme syö!" Ja minulle on ilo työskennellä maassa ja vaivautua keittiössä. Tänä vuonna syntyi paljon kurpitsaa ja paprikaa - ja koko kellarini on jo täynnä, ihana näky!
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa,
- - valkosipuli,
- - paprika - pod,
- - persilja,
- - maustepippuri,
- - mustapippuria ruukussa,
- - Laakerinlehti.
- Liuoksen valmistaminen:
- - 1 l. vesi,
- - 2 rkl. l. Sahara,
- - 1 rkl. l. suola,
- - 1 rkl. l. etikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele purkit: pese huolellisesti, steriloi kuumalla höyryllä, kuivaa.
Vaihe 2
Pese kurpitsa ja paprikat, pilko iso kurpitsa ja kuori valkosipulinkynsi. Purkkeihin asetetaan ensin valkosipuli yrtteillä, sitten - kurpitsa ja paprikat. Sitten mustat ja maustepippurit, lavrushka.
Vaihe 3
Valmista suolaliuos: liuota suola ja sokeri veteen, kiehauta, lisää etikka 3 minuutin kuluttua ja poista lämmöltä.
Vaihe 4
Täytä purkit kiehuvalla suolaliuoksella. Sitten steriloimme ne kuumassa vedessä. 0,5 litran tölkkien sterilointiaika on 5 minuuttia, 1 litra - 10 minuuttia, 3 litraa - 25 minuuttia. Käännä tölkit ylös, käännä ylösalaisin ja kääri, kunnes ne jäähtyvät.
