Helpoin tapa valita georgialainen viini on tietysti matkustaa tuottajamaan alueelle, jossa vieraanvaraiset viininvalmistajat tai upean juoman myyjät opettavat navigoimaan suuressa valikoimassa. Mutta jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, kannattaa tutkia viinien kuvauksia ja ominaisuuksia sekä luetteloa juomista, jotka soveltuvat parhaiten tietyn tyyppiseen ruokalajiin.
Punainen georgialainen viini
Puolimakea "Akhasheni". Ei vanhin Georgiassa tuotettu viini, jonka syntymävuosi on 1958. Tällä juomalla on erittäin kirkas kimppu, samanlainen väri kuin tummassa granaattiomenassa, sekä hieno maku, jossa on ripaus suklaata.
Myös puolimakea "Kindzmarauli". Tämä viini on vähän vanhempi ja sitä on valmistettu vuodesta 1942 lähtien Kakheti-viinitiloissa. Sillä on erittäin herkkä ja samettinen maku ja hyvin kypsytetty kirsikkaväri.
Lajike kuiva viini "Saperavi", jolla on yli vuosisadan historia (1886). Georgian kokit suosittelevat yhdistämistä rasvaisiin liharuokiin.
Viinillä on voimakas, mutta miellyttävä supistuminen, erittäin harmoninen maku ja väri tummanpunaista granaattiomenaa.
Punainen "Alazani Valley" on puolimakea viini. Tuottajien mukaan, jotka ovat johtaneet juoman historiaa vuodesta 1977, viini antaa nautittuna miellyttävän ja raikkaan kimppun ja harmonisen maun.
Kuiva "Mukuzani" on yksi vanhimmista georgialaisista viineistä, jota on valmistettu vuodesta 1886 lähtien. Erinomaisen jälkimakujensa vuoksi sitä pidetään yhtenä parhaimmista tällaisista juomista. Tumma granaattiomenan väri, harmoninen ja samettinen maku ja hedelmäinen aromi.
Kuiva "Napareuli", jolla on erittäin herkkä maku ja mehukkaiden luumujen muistiinpanot.
Tuotettu vuodesta 1933 lähtien "Ojaleshi", tumman rubiininvärinen ja herkkä kesämarjojen maku.
Kuuluisa puolimakea "Khvanchkara", joka sopii hyvin lihan ja riistan kanssa. Siinä on vadelma-sävyjä, tumma rubiiniväri ja voimakas voimakas tuoksu.
Valkoviinit
Kuiva "Tsinandali", jota on valmistettu vuodesta 1886, on vaalean olkiväri ja herkkä hedelmäinen maku. Sitä pidetään Georgian viininvalmistajien todellisena ylpeänä.
"Tbilisuri" on puolikuiva juoma, jolla on mieto maku ja heikko happamuus sekä kypsien rypäleiden aromi. Koska sitä on valmistettu vuodesta 1886, sitä pidetään myös yhtenä vanhimmista georgialaisista viineistä.
Kuivaa "Kakheti" -väriainetta kultaisen meripihkan värisenä auringossa on tuotettu vuodesta 1948. On kypsän hedelmäinen aromi, jonka jotkut ihmiset kuitenkin kuvailevat "liian voimakkaaksi".
Kuiva "Hereti" olkiväreillä ja erittäin herkällä ja harmonisella maulla.
Valkoinen "Alazani Valley" - puolimakea, upealla tuoreiden hedelmien tuoksulla.
Joitakin suosituksia
Tavanomaisen säännön lisäksi, että punaviinit on suositeltavaa yhdistää liharuokiin, ja kala- ja hedelmäviinit valkoisiin, on tietyn tyyppistä juomaa valittaessa keskityttävä kuivuuden tai makeuden asteeseen, joka on edullisin sinä.
Jotkut suuret viinikaupat tarjoavat asiakkailleen myös viininmaistajaisia, joiden aikana he voivat määrittää omat mieltymyksensä.
Epäilemättä georgialaisten viinien paluu Venäjän markkinoille on loistava lahja tämän juoman ystäville. Jotkut asiantuntijat uskovat, että ne ovat monin tavoin samanlaisia kuin kaupoissa myytävät Abhasian viinit, mutta todelliset asiantuntijat erottavat silti molempien maiden viinit, joilla on omat edut ja erot.
