Kesäkurpitsa-riisikeitto on yksinkertainen ruokalaji, mutta herkullinen. Lisäksi tämä keitto on hyödyllinen vihannesten runsauden vuoksi. Voit valmistaa ruokavalion keitosta keittämällä sen vedessä tai tehdä siitä tyydyttävämmän millä tahansa lihaliemellä.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 2,5 litraa liemiä tai vettä;
- - 3 perunaa;
- - 250 g kesäkurpitsaa;
- - 1 porkkana;
- - 100 g riisiä;
- - joukko vihreää sipulia;
- - nippu tilliä;
- - kasviöljy, suola, lavrushka, mustapippurit.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese vihreät sipulihöyhenet, leikkaa. Kuori porkkanat, huuhtele, leikkaa puolet porkkanat puolirenkaiksi, raasta toinen puoli. Leikkaa vihreän sipulin valkoinen osa renkaiksi.
Vaihe 2
Huuhtele riisi, huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa hännät, leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Jos olet ottanut kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse puhdistaa niitä.
Vaihe 3
Kiehauta vesi tai liemi. Kasta perunat, vihreät sipulit, riisi ja hienonnetut porkkanat kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita raastetut porkkanat ja sipulin valkoinen osa, paista 3 minuuttia sekoittaen. Lisää kesäkurpitsa ja keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Laita paistaminen keittoon, kiehauta, keitä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää laakerinlehti ja pippurit. Lisää hienonnettu tilli, kiehauta keitto uudelleen ja sammuta lämpö välittömästi.
Vaihe 6
Anna kesäkurpitsa-riisikeiton istua kannen alla (10 minuuttia) ja tarjoile kuumana.
