Keitto lihapullilla on monien rakastama sen rikkaasta mausta ja yksinkertaisesti hämmästyttävästä aromista. Se vetoaa varmasti sekä aikuisiin että lapsiin. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat reseptiä.
Liemen ainesosat:
- 1 porkkana ja 1 peruna;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- 2 pientä sipulia;
- Kypsä tomaatti - 1 kpl;
- Vihreät maun mukaan;
- Auringonkukkaöljy.
Lihapullien ainesosat:
- Naudanliha tai jauheliha (voidaan sekoittaa) - 350 g;
- 1 muna;
- 1/3 kuppia riisimuroja;
- 1 sipuli;
- Jauhot;
- Pippuri ja suola.
Valmistautuminen:
- Ensinnäkin sinun pitäisi alkaa valmistaa vihanneksia. Tätä varten kuori ne ja huuhtele ne huolellisesti. Niitä ei kuitenkaan pitäisi vielä murskata.
- Kaada sitten 1,5 litraa puhdasta vettä kattilaan ja laita se tuleen. Kun neste kiehuu, aloita keittäminen lihapullia. Yhdistä jauheliha erillisessä kulhossa etukäteen hienoksi hienonnettuun sipuliin ja munaan. Tähän massaan on lisättävä myös pesty (kiehumaton) riisi. Kun olet lisännyt suolaa ja pippuria saadusta jauhelihasta, se on sekoitettava uudelleen perusteellisesti.
- Kun jauheliha on valmis, se tulisi muovata pieniksi lihapulliksi. Ne on leivitettävä jauhoihin ja asetettava pannulla kuumennettavaan auringonkukkaöljyyn.
- Paista lihapullat kullanruskeiksi eri puolilta. Sitten ne on upotettava kattilaan kiehuvaan veteen.
- Sen jälkeen sinun on paistettava. Tätä varten öljyssä, jossa lihapullat valmistettiin, on tarpeen paistaa raastetut porkkanat hienonnetulla sipulilla. Lisää myös pippuria, leikattu pieniksi suikaleiksi, pannulle. Paista vihannekset kypsennettyinä.
- Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Ne kaadetaan keittoon, kun lihapullia on kypsennetty noin 10 minuuttia. Kun keitto on kiehunut 5 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen, sinun on lisättävä siihen valmis paistettu ja hienonnettu tomaatti (voit korvata sen tomaattipastalla). Lisää suolaa ja pippuria ja anna keiton kiehua vähintään 5 minuuttia.
- Sen jälkeen poista pannu lämmöltä ja anna astian olla jyrkkä 15-30 minuuttia.
- Ennen kuin tarjoillaan keittoa, ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin. Voit myös lisätä pienen määrän smetanaa.
