Pastaa valmistetaan vain terveellisistä tuotteista. Tämä ruokalaji on monipuolinen, sitä voidaan käyttää kastikkeena, levitettynä viipaleiksi leipää tai focacciaa. Yhdistyy upeasti useiden ainesosien kanssa voileipien valmistuksessa.
Se on välttämätöntä
- - paprika - 2 kpl;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - mantelit - 50 g;
- - oliiviöljy - 1 rkl;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on pestä paprikat ja tomaatit ja paista ne sitten uunissa. Tätä varten leikkaa jokainen tomaatti kahteen puolikkaaseen ja kuori paprikat siemenistä ja jaa neljään viipaleeseen. Laita vihannekset leivinpaperille iho puoli ylöspäin, kuumenna uuni 170-180 asteeseen. Paista 25-30 minuuttia. Paprikoiden kuori palaa tänä aikana ja poistuu hyvin.
Vaihe 2
Kun olet poistanut vihannesviipaleet uunista, jäähdytä ne ja poista sitten kuori. Valmista tehosekoitin, laita paprikat, tomaatit, kuorittu valkosipuli ja oliiviöljy astiaan. Kaada myös juomavettä. Käsittele ruoka tasaiseksi. Hanki mukava, elinvoimainen, pippurinen massa.
Vaihe 3
Lisää manteleita vähitellen saatuun koostumukseen. Jatka jauhamista, tarkkaile tuotteen koostumusta. Lisää vettä tai manteleita tarpeen mukaan.
Vaihe 4
Laita valmis pippuripasta purkkiin, peitä tiiviisti kannella. Jääkaapissa tällaista tahnaa voidaan säilyttää useita päiviä.