Näitä evästeitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa pitkään menettämättä makua. Kauniin tinarasiaan pakatut evästeet ovat erinomainen makea lahja.
Se on välttämätöntä
- - 100 ml kefiriä;
- - 1 KPL. kananmuna;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 1 tl kuivahiivaa;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - 1 lasi vehnäjauhoja;
- - 150 g voita;
- - 1 lasillinen perunatärkkelystä
- - 100 g tomusokeria (kuorrutus);
- - paksu hillo, hillo (liimaamista varten).
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada hiiva kefiriin, anna nousta lämpimässä paikassa. Jauhaa voi, jauhot ja tärkkelys öljyiseksi muruksi. Lisää keltuainen, suola, vanilliini.
Vaihe 2
Yhdistä liuennut hiiva jauhomassaan. Vaivaa taikina. Kun taikina on rullattu palloksi, aseta jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 3
Rullaa jäähdytetty taikina 0,5 cm paksuksi kerrokseksi, leikkaa ympyrät lasilla ja tee reikiä puoleen aihioista halkaisijaltaan pienemmällä muotilla.
Vaihe 4
Paista palat uunissa. Kerää evästeet liimaamalla ympyrät yhteen paksulla hillolla (hillolla).
Vaihe 5
Valmista kuorrutus. Vatkaa jäljellä oleva proteiini tomusokerin kanssa, lisää muutama tippa sitruunamehua. Koristele evästeet kuorrutuksella.
