Salaatti lahjan muodossa on alkuperäinen koriste lomalle. Jopa kaikkein vaativimmat gourmetit arvostavat varmasti sen upeaa makua. Tämän salaatin ainesosat ovat hyvin erilaisia. Täällä voit näyttää kaiken mielikuvituksen.
"Lahja" salaatti
Ainekset:
- 520 g savustettuja kananreitä;
- 430 g tuoreita sieniä;
- 4 kananmunaa;
- 2 sipulipäätä;
- 4 pitkää kurkkua;
- 2 porkkanaa;
- 2 punaista paprikaa;
- suola makusi mukaan;
- 1 pieni paketti majoneesia.
Erota liha varovasti luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese, kuori ja leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi. Huuhtele ja kuori sipulit, kurkut, paprikat ja porkkanat. Raasta porkkanat keskiraskaalle, pilko sipuli. Paista sipuli ja sienet paistinpannulla. Paista porkkanat erikseen. Keitä munat. Pese kurkut ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa pippuri pieniksi kiiloiksi. Jauhaa munat ja laita kaikki erillisille levyille. Aseta sitten kerrokset varovasti: hienonnettu liha, porkkanat, kurkut, hienonnetut munat, sienet sipulilla, paprikat. Peitä jokainen kerros perusteellisesti majoneesilla, älä vain rasvaa salaatin päätä. Suolaa vähän. Koristeluun voit käyttää nauhoiksi leikattuja kurkkuja, jotka jäljittelevät nauhoja. Voit tehdä tällaiset nauhat tavallisella perunankuorimella. Aseta saatu salaatti jääkaappiin 2 tunniksi.
Lahjasalaatti yllätyksellä
Ainekset:
- 320 g tuoretta vasikanlihaa;
- 420 g porkkanaa;
- 320 g punajuurta;
- 220 g luumuja (kivettömiä);
- 5 kananmunaa;
- 160 g kovaa juustoa;
- 1/2 rkl. kuoritut saksanpähkinät;
- 320 g majoneesia;
- suola makusi mukaan;
- 5 oksaa kihara persiljaa.
Keitä porkkanat hieman suolaisessa vedessä. 14 minuutin kuluttua, kun porkkanat kiehuvat, ota pois suurin ja pisin (tarvitset sitä koristeluun), keitä loput täysin pehmeiksi. Liota luumuja kuumassa vedessä 35 minuuttia, huuhtele ne ensin. Ota yllätykseksi tarvitsemasi marjat 12 minuutin kuluttua. Huuhtele vasikanliha ja keitä, kunnes se on kypsynyt. Poista sitten, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta liha varovasti tasaiselle neliölautaselle ja mausta majoneesilla. Hienonna luumut hienoksi ja aseta se seuraavaan kerrokseen. Leikkaa sitten pähkinät, ripottele ne kerroksella luumuja ja tee päälle majoneesiverkko, suolaa vähän.
Raasta keitetyt porkkanat keskiraskaalle, laita jotkut majoneesiritilälle. Keitä punajuuret, raasta karkealle raastimelle, laita kerros porkkanaa. Piilota yllätys (muutama luumu). Sitten taas päällystä kaikki majoneesilla, ripottele raastetulla juustolla, aseta jäljelle jäänyt keitetty porkkana. Peitä kaikki majoneesiverkolla. Lisää salaatti persiljaoksilla.
Raasta keitetyt munat keskirasvalla, sekoita majoneesilla erillisessä levyssä ja harjaa salaatti kaikilta puolilta. Koristeluun voit leikata porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja muodostaa jousen.
