Hyytelöity "Lounas harmaasta sudesta" on erittäin omaperäinen ja yksinkertainen ruokalaji. Valmistuksessa voit käyttää tavallisia leveitä tai kohokuvioituja lasia sekä kiharaisia astioita.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa
- - 1 muna
- - 2 porkkanaa
- - persilja
- - 1 sitruuna
- - mausteet
- - selleri
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä sianliha suolaisessa vedessä mausteilla. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Lisää sitruunakiilat jäljellä olevaan varastoon ja keitä, kunnes ne ovat sakeutuneet.
Vaihe 2
Järjestä sianlihan palat lasiin. Sinun on täytettävä enintään 2/3 kapasiteetista. Yläosaan hienoksi hienonnetut keitetyt porkkanat, persilja ja munankiilat.
Vaihe 3
Siivilöi liemi ja sekoita kahteen rkl gelatiinia. Kaada saatu seos aihiolaseihin. Jäähdytä astia ja tarjoile, kun neste muuttuu hyytelöksi. Poista hyytelölasit ennen tarjoilua yksinkertaisesti kääntämällä ne ylösalaisin.
