Tämä resepti tekee erittäin aromaattisen ja herkullisen kesän leivän juustolla ja tuoreilla kurkkuilla. Muru on niin pehmeää, että on mahdotonta vastustaa tällaista leipää. Muista ottaa huomioon kurkkuleipäresepti.
Se on välttämätöntä
- - 500 g vehnäjauhoja;
- - 300 g tuoretta kurkkua;
- - 125 ml vettä;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 1 tl sokeria ja pikahiivaa;
- - 0,7 tl suolaa;
- - 2 oksaa tuoretta tilliä;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kurkut, pyyhi kuivaksi, raasta, suola hieman. Jos kurkkujen kuori on hyvin karkea, on parempi kuorita kurkut siitä. Anna kurkkujen ja suolan seistä hieman, purista sitten ylimääräinen mehu pois ja tyhjennä se. Pilko tilli, hiero juusto. Jos haluat, että juustopaloja tulee leipää, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja sekoita pienen jauhon kanssa.
Vaihe 2
Kuumenna vettä vähän, lisää hiiva, sokeri, vähän jauhoja, jätä lämpimään paikkaan keksiä. Lisää sen jälkeen raastetut kurkut, juusto, tilli, sekoita. Lisää jauhoja vähitellen pehmeän ja joustavan taikinan valmistamiseksi - sen ei pitäisi tarttua käsiin.
Vaihe 3
Peitä muotti kasviöljyllä, jaa taikina useaan osaan, rullaa kukin palloksi, laita muottiin. Peitä folio, anna tulla, pallojen on oltava vähintään kaksinkertaiset.
Vaihe 4
Kun taikina nousee, päällystä yläosat kasviöljyllä. Paista kurkkuleipää 1 tunti 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Valmiin leivän aromi on uskomaton! Sitä ei voida verrata mihinkään kauppaan.