Tässä herkullisen kakun reseptissä appelsiineja lisätään suoraan kuoren kanssa, sinun ei tarvitse huolehtia - valmiin jälkiruokan kuori ei maistu ollenkaan katkeralla. Osoittautuu ainutlaatuinen sitrushedelmien aromi, unikko lisää omaperäisyyttä kakkuun.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 175 g sokeria;
- - 150 g jauhoja;
- - 150 g jauhettuja manteleita;
- - 3 munaa;
- - 2 rkl. unikon lusikat;
- - 1,5 tl leivinjauhetta.
- Siirapissa olevat appelsiinit:
- - 300 ml vettä;
- - 300 g sokeria;
- - 2 appelsiinia.
- Kerma:
- - 100 g voita;
- - 100 g sokeria;
- - 4 munaa;
- - kuori ja mehu 1 appelsiinista.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa appelsiinit viipaleiksi, peitä vedellä, lisää sokeri, laita liesi, kiehauta ja hauduta 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Tyhjennä saatu makea siirappi. Valitse kauneimmat oranssit ympyrät, aseta ne öljyttyn tinan pohjalle (ota jaettu muoto). Siivilöi jauhot leivinjauheella, sekoita unikonsiemeniin ja jauhettuihin manteleihin, voit käyttää muita pähkinöitä.
Vaihe 2
Vatkaa munat sokerilla, sekoita loput appelsiinit 75 ml: lla siirappia, pilko. Yhdistä appelsiinit munasekoitukseen. Lisää kuivaseos pieninä annoksina. Kaada valmis taikina muottiin, paista noin 40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Vaihe 3
Jäähdytä tuloksena oleva kakkakerros, leikkaa kahteen tasaiseen osaan.
Vaihe 4
Valmista nyt kerma. Ota tulenkestävä astia, lyö munat, lisää appelsiinikuori ja mehu, sokeri, voi, laita vesihauteeseen. Hauduta matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Kerma tulee sakeutua.
Vaihe 5
Levitä kakut oranssilla kermalla, laita ne jääkaappiin pariksi tunniksi. Sen jälkeen voit tarjoilla appelsiini-unikon kakun teetä.
