Leivotut omenat ovat herkullinen, vähäkalorinen jälkiruoka, joka voi olla hyvä tapa pyöristää runsas lounas tai illallinen. Noista, täydennettynä herkällä vaniljakermalla, näistä hedelmistä tulee hieno herkku. Paranna parantamalla ainesosia ja luomalla joka kerta erilainen makea ruokalaji.
Se on välttämätöntä
-
- Leivotut omenat kanelilla:
- 4 keskikokoista omenaa;
- 4 tl ruskeaa sokeria
- 20 g voita;
- 1 tl sitruunamehua
- jauhettua kanelia.
- Paistetut omenat pähkinöillä ja rusinoilla:
- 4 omenaa;
- 2 rkl saksanpähkinän ytimiä;
- 2 rkl kevyitä rusinoita;
- 1 rkl kanelia;
- 1 rkl nestemäistä hunajaa;
- 30 g voita;
- hienosokeri.
- Vanilja kerma:
- 1 lasillinen maitoa;
- 6 tl sokeria;
- 1 pussi vaniljasokeria;
- 2 rkl jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keskisuuret ja säännölliset vahvat omenat. Pese ne huolellisesti. Leikkaa ydin erikoistyökalulla tai terävällä vihannesveitsellä. Ripottele hedelmät sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.
Vaihe 2
Aseta omenat tulenkestävään astiaan voin kanssa. Aseta teelusikallinen ruskeaa sokeria jokaisen hedelmän sisään. Paista hedelmät esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi. Poista ne uunista ja ripottele kanelilla. Aseta omenat kulhoihin ennen tarjoilua ja lisää vaniljakastikkeella.
Vaihe 3
Voit valmistaa omenoita eri tavalla. Poista hedelmän pää ja aseta se sivuun. Valitse massa pienellä terävällä veitsellä, laita se erilliseen kulhoon leikkaamisen jälkeen pieniksi kuutioiksi. Ripottele ne sitruunamehulla.
Vaihe 4
Leikkaa saksanpähkinän ytimet veitsellä laastissa muuttamalla ne suuriksi muruiksi. Lisää ne omenoihin. Kaada kulhoon huolellisesti pestyt ja kuivatut kivettömät kevyet rusinat ja kaneli (tummat, hapan rusinat). Lisää ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Aseta omenalaatikot voille voideltuun tulenkestävään astiaan. Aseta pieni pala voita jokaisen sisälle ja täytä hedelmä pähkinä-hedelmäseoksella. Aseta astia esikuumennettuun uuniin ja paista kunnes se on pehmeä. Omenapalojen tulee olla pehmeitä. Poista uunista ja laita jauhosokerilla ripoteltuihin astioihin. Aseta jokaiselle levylle pieni vaniljakastikkeella täytetty kulho.
Vaihe 6
Kastikkeen valmistamiseksi lämmitä maito mikroaaltouunissa tai liedellä. Jauhaa kattilassa muna, kuusi teelusikallista sokeria, pussi vaniljasokeria ja kaksi rkl jauhoja. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi. Kaada maito kattilaan, aseta liesi ja lämmitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Seoksen tulisi sakeutua ja muuttua ilmavaksi kermaksi. Poista se liedeltä ja jääkaapissa. Jotta kerma olisi kauniimpi ja yhtenäisempi, hiero se seulan läpi. Tarjoile kastike-veneessä tai kaada omenoiden päälle.
