Muinaisista ajoista lähtien paistettuja omenoita on pidetty herkkuina. Tällä hetkellä on olemassa monia reseptejä tälle yksinkertaiselle, mutta erittäin maukkaalle jälkiruokalle, joista yksi on paistettuja omenoita karpaloilla.
Se on välttämätöntä
-
- 4 omenaa;
- 1-2 rkl saksanpähkinät;
- 20-50 g karpaloita;
- 1 oranssi;
- 1/2 lasillista vettä
- 1/2 cup sokeria (mieluiten ruskea)
- 30 g voita;
- 1/4 tl jauhettua kanelia;
- 1/4 tl raastettu muskottipähkinä;
- jäätelöä tai kermavaahtoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keskikokoiset omenat. Pese ja pyyhi kuivaksi. Poista ydin ja siemenet varovasti. Kuori vain omenoiden yläosa.
Vaihe 2
Kaada sitruunamehu kuoritulle pinnalle, jotta omenat eivät tummenisi täytteen valmistuksen aikana.
Vaihe 3
Pese appelsiini, kuori, raasta kuori ja purista mehu. Sekoita appelsiinikuori, karpalot ja murskatut pähkinät. Täytä omenat saadulla massalla.
Vaihe 4
Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kattilaan vesi, sokeri, voi, kaneli ja muskottipähkinä. Haluttaessa voit lisätä 1 rkl. lusikallinen viina tai brandy. Kuumenna seos kiehuvaksi. Hauduta kastiketta, kunnes sokeri liukenee.
Vaihe 5
Aseta omenat leivinpaperille tai tulenkestävään reunustettuun astiaan. Kaada valmistettu kastike omenoiden päälle.
Vaihe 6
Karpaloilla täytettyjä omenoita on tarpeen leipoa noin 50-70 minuuttia 180-190 C: n lämpötilassa. Kaada kastike omenoiden päälle aika ajoin.
Vaihe 7
Kun hedelmä on pehmeää, jälkiruoka on valmis.
Vaihe 8
Tarjoile paistettuja omenoita karpaloiden kanssa kuumana. Koristele kauha vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa ja oksa minttua.
