Loppukeväästä - alkukesästä on aika valmistaa ruokia nokkosta - kasville, joka on hyödyllinen keholle. Nokkonen vahvistaa immuunijärjestelmää, poistaa toksiineja ja parantaa ihon kuntoa. Lisäksi toukokuun nokkoset ovat paljon hyödyllisempiä kuin kesän nokkoset, joten varastoi palava herkku ja valitse resepti makusi mukaan.
Nokkonen salaatti vihannesten kanssa
Kaada kiehuvaa vettä nokkosen lehtien päälle (100 grammaa), hävitä se siivilässä, purista. Sipuli, mieluiten punainen, 1 kappale, kuori, pilko tarpeeksi hienoksi. Kuori kovaksi keitetyt munat, 3 kappaletta. Pilko joukko vihreää sipulia ja tilliä, munia ja yksi kurkku. Kourallinen saksanpähkinöitä
pähkinät
lyödä. Yhdistä kaikki ainesosat salaattikulhoon. Ripottele oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, sekoita. Salaatti valmis.
Nokkonen munakas
Ota 100 grammaa parsakaalia ja vihreitä papuja, kiehauta. Pilko sitten yhdellä sipulilla. Kaada 150 grammaa nokkosta kiehuvalla vedellä, pilko. Laita seos parsakaalia, papuja, sipulia voideltuun pannuun kasviöljyllä, lisää nokkoja. Paista, sekoittaen toisinaan, kolme minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4 maitoa, suolaa ja voita hyvin, voit käyttää sekoitinta. Kaada tämä seos paistinpannun vihannesten päälle. Keitä 5-7 minuuttia, kunnes se kiehuu. Vähennä lämpöä, peitä ja paista vielä 10 minuuttia. Ripottele tillillä ja persiljalla ennen tarjoilua.
Nokkonen juusto
300 grammaa vähärasvaista valkosipulia yhdistettynä juusto- ja nokkonen massaan. Sekoita hyvin. Jaa valmis seos muotteihin, jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ennen tarjoilua nokkosenjuusto voidaan kaataa kermavaahdolla tai smetanalla.
