Monet aikuiset ja lapset rakastavat siruja, mutta niiden sisältämät elintarvikelisäaineet tekevät tuotteesta erittäin haitallisen keholle. Mutta älä häiritse, koska herkullisia ja luonnollisia pelimerkkejä voidaan tehdä kotona.
Kaupassa ostettuja siruja tarjotaan eri makuja, ja kaikki siksi, että ne käyttävät tuotannossaan väriaineita, makuja ja muita haitallisia lisäaineita. Mutta joskus haluat todella hemmotella itseäsi tai lastasi siruilla. Siksi "kotituotanto" tulee auttamaan, jolloin voit valmistaa siruja omin käsin luonnontuotteista.
Pelimerkkien valmistusprosessi on melko yksinkertainen. Tätä varten keittiössä on oltava seuraavat tuotteet:
- 3 isoa perunaa;
- 2 isoa lusikkaa etikkaa;
- rypsi- tai maapähkinäöljy - kaksi litraa;
- suolaa maun mukaan.
Kuori ensin perunat ja leikkaa ne ohuiksi, 2-3 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Perunat tulee pestä kylmässä vedessä ja liottaa kylmässä vedessä, kunnes niitä tarvitaan. Erikseen sinun on otettava kaksi litraa vettä ja kaadettava siihen etikkaa, sitten laitettava seos tulelle ja kiehuvaksi. Perunat, joista neste on aiemmin tyhjennetty, on asetettava kiehuvaan etikka- veteen ja keitettävä kolme minuuttia. Sen jälkeen vesi on tyhjennettävä pannusta ja laitettava perunat varovasti paperipyyhkeillä peitetylle leivinpaperille. Sen jälkeen leivinlevy on lähetettävä uuniin viideksi minuutiksi perunaviipaleiden kuivumiseksi. Kuivaa perunat tehokkaammin kääntämällä ne uunissa useita kertoja taaksepäin. Kun perunat kuivuvat uunissa, sinun on tehtävä öljy. Se on kaadettava syvään suureen paistinpannuun ja laitettava tuleen lämmittämään.
Voit määrittää pannun öljyn oikean lämpötilan heittämällä siihen pienen palan leipää. Jos se muuttuu ruusuiseksi ja kultaiseksi, öljy on oikeassa lämpötilassa, jos pala tummenee välittömästi, öljy ylikuumenee.
Kun öljyn oikea lämpötila on määritetty, on tarpeen laittaa siihen kolmasosa perunoista ja jatkaa sen paistamista viiden minuutin ajan samalla sekoittaen perunoita jatkuvasti uralla tai hienosilmäisellä seulalla - tämä poistaa kaikki ilmakuplat öljystä. Laita sitten paistetut sirut isoon astiaan, joka on peitetty paperipyyhkeillä, ripottele ne suolalla ja ravista niitä niin, että suola jakautuu tasaisesti koko perunaan.
On syytä muistaa, että pienemmät perunakiilat kypsyvät nopeammin kuin suuret kiilat, joten ne on poistettava öljystä hieman aikaisemmin. Ja paras vaihtoehto olisi tehdä aluksi kaikki viipaleet samankokoisiksi. Kun paperipyyhkeet ovat absorboineet kaiken ylimääräisen lastun siruista, aseta ne tarjoilulautaselle ja aloita paistamalla jäljellä olevia perunoita.
Valmiita kuumia siruja voidaan ripotella erilaisilla mausteilla, paprikalla, raastetulla juustolla tai valkosipulilla - kaikki riippuu yksilöllisestä mausta.
Sirut tarjoillaan parhaiten heti kypsennyksen jälkeen tai kun ne ovat täysin kylmiä. Kuten näette, voit valmistaa lyhyessä ajassa herkullisia pelimerkkejä, jotka eivät ole vain terveellisempiä kuin myymälän sirut, mutta myös kannattavampi hinta.
