Rapeat sienet ovat alkuperäinen astia, joka voidaan laittaa pöydälle välipalaksi tai muuttaa kevyeksi illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - 100 g jauhoja
- - 2 munaa
- - suola
- - kasviöljy
- - vihreät
- - valkosipuli
- - majoneesi
- - tuoreet sienet
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita 150 g vettä, 2 keltuaista, suola, jauhot ja yksi rkl kasviöljyä yhteen astiaan. Vaivaa paksu taikina. Lisää 2 vatkattua munanvalkuaista ja sekoita huolellisesti uudelleen.
Vaihe 2
Kasta sienet saatuun massaan. Siirrä kukin sieni varovasti rei'itetyllä lusikalla kuumaan paistinpannuun tai leivinastiaan. Kultainen kuori kertoo sinulle astian valmiudesta.
Vaihe 3
Rapeaa taikinaa sisältäviä sieniä voidaan tarjoilla pöydällä majoneesikastikkeella ja hienonnetuilla yrtteillä. Tämän ruokalajin valmistamiseksi on parempi ottaa suuria sieniä, esimerkiksi samppanjaa. Voit paistaa niitä paitsi pannulla myös paistettuja.
