Munalikööri on emulsio, joka koostuu munankeltuaisista, vahvasta alkoholijuomasta (yleensä konjakista tai konjakista) ja sokerista. Sillä on melko spesifinen maku ja se on usein hyvin paksu, minkä vuoksi kaikki eivät tykkää juoda sitä puhtaassa muodossaan. Pohjimmiltaan likööriä käytetään cocktaileja varten tai lisätään taikinaan paistettaessa.
Ohjeet
Vaihe 1
Perinteisesti alkoholijuomasekoitus "Algerian Coffee" valmistetaan munaliköörillä. Yhden kupin valmistamiseksi kaada vasta maustettua kahvia makuun kahvinkeittimessä tai turkkilaisessa kahvinkeittimessä, täytä kylmällä vedellä. Kiehauta kahvi, poista se varovasti lämmöltä ja anna jäähtyä. Keitä sitten uudelleen. Anna kahvin kiehua kaksi minuuttia, lisää sitten 1 tl kylmää vettä ja hauduta 1 minuutti. Ota paksuseinäinen lasikuppi (esimerkiksi viskille), kaada 20 g kermaa, sama määrä munalikööriä. Kaada sitten kahvi ohuena virtana lasin sivua pitkin. Juoma on valmis.
Vaihe 2
Lumipallo-cocktail (toinen nimi on "Lumipallo") virkistää täydellisesti kuumalla säällä. Valmistele se ottamalla pitkä juominen lasi (pitkä kapea astia, jonka tilavuus on 540 millilitraa), kaada siihen 40 millilitraa munalikööriä. Täytä sitten sitruunanmakuisella limonadilla varovasti varoen vahingoittamasta paksua liköörikerrosta. Koristele lasi sitruunakiilalla ja cocktail-sateenvarjolla.
Vaihe 3
Nykyisin yleisin munalikööri on Advocate. Sillä on paksu koostumus ja voimakas vaniljan maku. Tämän viinin nimestä syntyi cocktail "Lakimies vaaleanpunaisissa kengissä". Valmistaaksesi cocktail yhtä suurina määrinä, sekoita muna-likööri ja grenadiinisiirappi (yhdelle cocktailille otetaan yleensä 10 millilitraa). Lisää niihin sama määrä raskasta kermaa, sekoita huolellisesti. Kaada korkeaan lasiin, päätä limonadilla.
Vaihe 4
Vahvojen alkoholijuomien fanit voivat kokeilla Casablancaa. Voit tehdä tämän ottamalla 30 millilitraa vodkaa, yksi ruokalusikallinen kutakin anikselikööriä, ananas- ja appelsiinimehua ja 20 millilitraa munalikööriä. Lisää kaikki ainekset ravistimeen, ravista hyvin. Kaada korkeaan lasiin (kuten latte) vuoraamalla pohja murskatulla jäällä.
Vaihe 5
Monacon cocktail ei jätä tyttöjä välinpitämättömäksi. Ota yksi annos munalikööriä, banaanilikööriä, kahvilikööriä ja Cointreau-likööriä sekä 2 annosta kermaa. Sekoita ravistimessa ja kaada korkeisiin laskeihin.
Vaihe 6
Verenvuotosydän-cocktail näyttää upealta milloin tahansa. Kaada 75 ml munalikööriä neliömäiseen, matalaan lasiin ja täytä sitten lasin pohja varovasti putken läpi 25 millilitralla Curacaon punaista likööriä.
