Konjakin pihlaja oli Neuvostoliitossa erittäin suosittu tinktuura, jota myytiin kaupoissa edulliseen hintaan. Ajan myötä ja halpojen tuontijuomien tulon jälkeen se menetti entisen suosionsa. Mutta jotkut väkevät alkoholijuomat ovat perineet ja säilyttäneet reseptin juomalle, jota voidaan valmistaa myös kotona.
Ohjeet
Vaihe 1
Konjakkipihlajan kotitekoinen resepti ei vaadi erityisiä taitoja ja on periaatteessa melko yksinkertainen. Se tarvitsee seuraavat ainesosat - 300-400 grammaa kypsiä pihlajanmarjoja (sopivat myös punaiset ja mustat aronikat), puoli litraa konjakkia (älä yritä ostaa halpoja juomia, koska tinktuura on todella maukasta vain hyvistä raaka-aineista) materiaalit), sokeri (voit käyttää ja hunajaa) - noin 30-50 grammaa tietylle nestemäärälle, 5 grammaa vanilliinia.
Vaihe 2
Asiantuntijat myöntävät mahdollisuuden käyttää erilaisia marjoja tinktuurien valmistamiseen, mutta eivät suosittele niiden sekoittamista. Uskotaan myös, että toisin kuin vodkaan tai alkoholiin perustuvat infuusiot, konjakilla on lievempi maku ja sitä juo helposti myös ihmiset, jotka eivät siedä voimakkaita juomia ja joutuvat juomaan tai syömään niitä. Siksi alkoholin ja vodkan tinktuureille annetaan enemmän lääketieteellistä käyttöä, ja konjakipohjaisille juomille annetaan mahdollisuus sisustaa jo miellyttävä harrastus ystävien tai perheen kanssa.
Vaihe 3
Ensinnäkin pihlajan marjat on pestävä erittäin hyvin, sitten kuivattu 10-12 tuntia ja jauhettava sitten tiheässä kulhossa, josta ei häviä yksi tippa arvokasta hedelmämehua. Sitten sinun on asetettava pieni paistinpannu matalalle lämmölle ja paistettava sokeri siihen, kunnes se on miellyttävän ruskea. Siinä tapauksessa, että päätät käyttää hunajaa juoman valmistamiseen, sinun ei tarvitse lämmittää sitä, koska tässä tapauksessa tuote vain heikkenee.
Vaihe 4
Sitten sinun on asetettava marjat ja sokeri aiemmin valmistettuun astiaan ja täytettävä ne konjakilla, jonka tulisi peittää ne noin 4-5 senttimetriä. Tulevan tinktuurin sisältävien astioiden jälkeen sinun on suljettava kansi tiukasti ja ravistettava huolellisesti minuutin ajan, jotta kaikki sisällä olevat ainesosat sekoittuvat hyvin.
Vaihe 5
Tinktuuran tulisi kypsyä pimeässä, mutta hyvin ilmastoidussa paikassa noin kuukauden ajan. On parempi, jos sitä pidetään viileässä enintään 18 ° C: n lämpötilassa. Määritetyn ajan kuluttua tinktuura on suodatettava paksun sideharso- tai kangaskerroksen läpi. Sitten vanilliini tulisi kaataa puhtaaseen nesteeseen, joka antaa tinktuuralle jonkin verran piikkiä, ja ravista uudelleen hieman ja kaada se sitten viimeisiin astioihin, joissa konjakin tuoksuva ja herkullinen pihlaja odottaa hienointa tuntia.
