Yksi suosituimmista ja luovimmista keinoista valmistaa kahvia on keittää se liesi. Tämän alan kokeilumahdollisuuksia ei yksinkertaisesti voida kuvitella. Voit muuttaa annosta, kahvityyppejä, lisätä sokeria tai mausteita, kiehua kerran tai useita kertoja ja eri nopeuksilla.
Se on välttämätöntä
- - Turk,
- - jauhettu kahvi,
- - mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Helpoin tapa valmistaa kahvia liedellä on seuraava. Turkkilaiselle, jonka tilavuus on noin 200 ml, sinun on otettava yksi tai kaksi (maun mukaan) teelusikallista kahvia dian kanssa. On parempi käyttää hienoksi jauhettua kahvia, se soveltuu paremmin kahvin valmistukseen. Kaada kylmää vettä kahviin turkkiin ja sytytä tuleen. Pieni tulipalo on paras, mutta jotkut kärsimättömät kahvin ystävät käyttävät myös suurta tulta. Katso kahvia huolellisesti: ota se pois heti, kun juoma alkaa kiehua. Kahvia ei voi kiehua, sen maku pilaantuu suuresti. Poista kahvi ajoissa, odota muutama minuutti, kunnes sakka laskeutuu. Sitten voit kaataa kuppiin, lisätä sokeria tai maitoa maun mukaan: kahvi on valmis!
Vaihe 2
On toinenkin resepti, se on nopeampi, mutta maku on hieman erilainen. Ota turkki, kaada siihen vettä ja keitä se. Poista sitten turkki lämmöltä, kaada yksi kasa tl kahvia kuumaan veteen, sekoita niin, että pinnalle tulee miellyttävä vaahto. Yleensä kahvin sekoittaminen valmistuksen aikana luo aina vaahdon. Laita sitten kalkkuna pienimmälle tulelle ja kiehauta varovasti. Poista turkki uunista heti, kun vaahto alkaa nousta ja käpristyä.
Vaihe 3
Käytä erityisen vahvaa kahvia seuraavalla tavalla. Ota turkki, huuhtele se ja kuivaa tulella, metalli lämpenee hieman. Kaada nyt kahvia turkkiin ja kaada kylmää vettä. Aseta matalalle lämmölle ja odota, kunnes vaahtoa ilmestyy. Turkki on poistettava jo ennen kuin vaahto alkaa nousta. Sammuta lämpö ja odota 5-7 minuuttia. Laita nyt kahvi takaisin tulelle ja kiehauta jälleen matalalla lämmöllä. Tällä menetelmällä on erittäin tärkeää poistaa kahvi ajoissa, mutta sinun ei pitäisi sekoittaa kahvijauhetta.
Vaihe 4
Maustettu kahvi. Jos rakastat eksoottisia reseptejä ja mausteita, pidät ehdottomasti tästä kahvista. Ota turkki, kaada siihen puoli kolmasosaa tl inkivääriä ja peitä vedellä. Kiehauta, poista lämmöltä ja kaada saatu vesi jonnekin: se on kätevä pian. Huuhtele turkki ja kuivaa se tulen päällä. Kaada sokeri pohjalle maun mukaan. Jos juot yleensä sokeritonta kahvia, ota yksi taso tl. Laita turkki pienelle lämmölle, vähitellen karamellisoituvan sokerin päälle, heitä pari neilikkaa, kolme jyvää mustapippuria (ne on purettava tai leikattava veitsellä ennen sitä), 2-3 asiaa kardemummaa (niiden tulisi olla irti sormillasi). Voit myös laittaa korianterin veitsen kärkeen. On tärkeää pudottaa mausteet nopeasti, kun taas osa sokerista on edelleen valkoista. Laita seuraavaksi 2 tl kahvia turkkiin. Odota muutama sekunti: on aika kaataa inkivääriä vettä! Keitä tämä kahvi matalalla lämmöllä sekoittamatta. Kun se on valmis, ota se pois. Anna seistä muutama minuutti ennen käyttöä.
