Jotta voisit nauttia unohtumattomasta cappuccino-kahvin mausta kotona, sinun ei tarvitse olla ranskalainen lehdistö, cappuccino-kahvinkeitin tai erityisosaaminen kotona. Riittää, kun ostat turkkilaisen kahvihaudun ja kaikki tarvittavat ainesosat, kuten kahvi, kerma ja sokeri. Komponenttisarja on melko yksinkertainen, eikä se vie paljon aikaa herkullisen kahvin valmistamiseen. Ainoa on aseistautua hyvällä tuulella ja halulla ja nauttia sitten suosikkijuomasi herkullisesta mausta.
Se on välttämätöntä
-
- jauhettu kahvi - 50-100 g;
- vesi - noin 1 litra;
- kerma / maito - 0,5-1 litraa;
- sokeri;
- kaneli;
- Turkki;
- kahvimylly;
- tehosekoitin tai sekoitin;
- metallikontti;
- lusikka;
- Kahvikuppi;
- kaasuliesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Juuri ennen cappuccinon valmistamista jauhaa paahdetut kahvipavut perusteellisesti kahvimyllyssä, kunnes muodostuu hienoa pölyä. Tätä varten kaada tarvittava määrä kahvipapuja jauhimeen ja jauhaa haluttuun sakeuteen.
Vaihe 2
Ennen kahvin valmistamista kupariturkki tulisi upottaa kiehuvaan veteen. Kaada sitten vasta jauhettuja kahvipapuja siihen, täytä se puhdistetulla lähteellä tai suodatetulla vedellä ja aseta tuleen. Heti kun kahvi kiehuu ja alkaa nousta vaahdolla, on tarpeen nostaa turkki muutaman sekunnin ajan lieden yläpuolelle ja kun vaahto laskeutuu, laita se takaisin tulelle. Tämä toimenpide tulisi tehdä 6-7 kertaa, mutta haluttaessa voidaan tehdä enemmän. Mitä kauemmin kahvi kiehuu, sitä vahvempi ja katkerampi se maistuu. Seuraavaksi sinun on kaadettava valmis juoma kuppiin annoksiin. Kuppien tulisi olla puoliksi täynnä, koska maidon vaahdolle tulisi olla tilaa.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun on valmistettava herkullinen maitovaahto. Tätä varten kaada maito kerma tai vain kerma syvään metalliastiaan. Vaahdon lyöminen yksinomaan maidosta on melkein mahdotonta, joten on parempi tehdä se kermasta tai yhtä suuressa osassa maitoa, jonka rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 3,5%. Aseta voikermaseos hyvin lämmitetylle uunille ja kiehauta. Heti kun maitomassa alkaa kiehua, ota sekoitin tai tehosekoitin ja lyö, kunnes saadaan paksu vaahto.
Vaihe 4
Tuloksena oleva vaahto tulisi laittaa haudutetun ja kaadetun kahvin pinnalle. Tämä tehdään varovasti ruokalusikalla tai lastalla. Päälle, jos haluat ja maistelet, voit kaataa jauhettua kanelia, muskottipähkinää, kardemummaa, inkivääriä ja sokeria.
