Maito on epäilemättä hyödyllinen ja välttämätön tuote ihmiselle. Maidon omaksumiseen, sen sulamisen nopeuteen ja ravintoarvoon vaikuttavat voimakkaasti juoman lämpötila. Hyödyllisin on tuore maito, toisin sanoen suoraan lehmän alta, sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hivenaineita, imeytyy ja prosessoituu helposti ja sillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään. Edellä esitetyn perusteella voimme päätellä, että terveellisin maito on lämmin, mutta entä ne, jotka pitävät viileästä juomasta?
Kun jokin tuote tulee vatsaan, mahalaukun mehut alkavat vaikuttaa siihen. Kun viileä maito ja vatsaeritteet sekoitetaan, tapahtuu juoksevuutta eli proteiinihiutaleita ja maitorasvaa putoaa. Prosessin nopeuteen vaikuttaa voimakkaasti mahalaukun happamuus, maidon kovettuminen lisääntyy paljon nopeammin, samalla kun suolahapon määrä vähenee ja kivunlievitys mahahaavojen hoidossa. Tällaisissa olosuhteissa maidon lämpötilan ei tulisi olla alle 35 - 40 astetta. Ihmisille, joiden mahalaukun happamuus on alhainen, ei suositella juoda minkään lämpötilan maitoa, koska maito ei käpristy ja tulee suolistoon käsittelemättömänä
Ravitsemusasiantuntijat ja gastroenterologi päättelivät, että kylmää maitoa ei pidä juoda, koska mahaan tullessaan se muuttuu raskaaksi tahmeaksi aineeksi, joka laskeutuu maha-suolikanavan seinämiin ja muuttuu lopulta toksiiniksi, jolla on luonnollisesti kielteinen vaikutus koko organismin fyysinen tila. Ajan myötä voi kehittyä jatkuva ripuli ja ruoansulatushäiriöt.
Kylmän juoman sulattaminen vie paljon energiaa. Kun juustomassa on tapahtunut, jäljellä oleva seerumi imeytyy vereen, ja jäähdytetyt proteiinihiutaleet pysyvät pitkään pilkkomattomina vatsassa aiheuttaen myös toimintahäiriöitä maha-suolikanavan elimissä.
Suoliston häiriöiden lisäksi kylmä maito voi usein aiheuttaa kurkkukipua ja vaikeissa tapauksissa jopa kurkkukipua.
Maidon käyttökelpoisuus on kiistaton, vain se tulisi kuluttaa lämpimänä ja erillään muista tuotteista.
