Kaikki päiväkodissa käyvät muistavat raejuustokastikkeen herkän maun. Lisäksi vuoka on ruokavalio, se sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä, hyödyllisiä paitsi nuoremmalle sukupolvelle. Vuokkaruoka on loistava tapa valmistaa juustoa myös niille, jotka eivät pidä siitä. Hemmottele itseäsi tällä herkällä jälkiruoalla.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto - 400 g
- - sokeri - 4 rkl
- - muna - 2 kpl.
- - sulatettu voi (tai kasvis) - 4 ruokalusikallista
- - mannasuurimot - 4 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota mannasuurimot vedessä puoli tuntia.
Vaihe 2
Jauhaa juustomassa tehosekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 3
Sekoita keltuaiset sokerilla ja lisää juustoon. Kaada sulatettua voita.
Vaihe 4
Kaada paisunut mannasuurimot.
Vaihe 5
Vatkaa valkoiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen juustoaineeseen. Sekoita seosta varovasti alhaalta ylös puulastalla, jotta seos ei menetä loistoa.
Vaihe 6
Aseta seos pergamentilla vuorattuun muottiin. Voitele vuoka yläosalla hapankerma ja paista 180 asteessa 40-60 minuuttia.
