Maitokeksit ovat yksi maukkaimmista lapsuuden muistoista. Ne ovat erittäin hellä ja tyydyttäviä. Ihanteellinen välipala maidon kanssa. Yritä leipoa murokeksejä lapsillesi, resepti on melko yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
- - 95 grammaa voita (huoneenlämmössä),
- - 200 grammaa sokeria,
- - 75 ml maitoa,
- - 1 muna
- - 400 grammaa jauhoja,
- - 1 tl vaniljasokeria,
- - 4 grammaa leivinjauhetta (epätäydellinen teelusikallinen),
- - 2 grammaa ruokasoodaa (kolmasosa tl).
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä 95 grammaa pehmeää voita kuppiin, lisää 200 grammaa sokeria ja 1 tl vaniljasokeria. Vatkaa sekoittimella viisi minuuttia.
Vaihe 2
Riko muna kuppiin ja ravista kevyesti haarukalla.
Vaihe 3
Lisää puolet vatkatusta munasta voiseokseen ja aseta loput sivuun. Vatkaa voi- ja munasekoitus (2 minuuttia). Lisää maitoa tasaisella vispilällä.
Vaihe 4
Yhdistä jauhot ruokasoodaan ja leivinjauheeseen, seulaa ja lisää kuppiin voimassa. Aseta taikinakoukut sekoittimeen ja poista vispilä. Taikinakoukut voidaan korvata tavallisella lusikalla. Sekoita seosta nopeasti paakkuiseksi. Kerää saatu taikina palloksi.
Vaihe 5
Jauhaa työpinta jauhoilla ja kaada taikinalevyt vähintään 8 mm paksuiksi. Leikkaa taikinasta ympyrät, joiden halkaisija on 8-9 cm, leikkaamista varten voit ottaa lasin tai mukin. Siirrä leivonnaiset aihiot varovasti leivinpaperille. Voitele kukin pala jäljellä olevalla munalla (jos jäljellä oleva muna ei riitä, ota toinen muna).
Vaihe 6
Aseta keksit uuniin 10-12 minuutiksi (190 astetta). Yritä olla ylivalottamatta keksejä, niiden tulisi olla pehmeitä, ei rapeita. Säädä uunisi mukaan. Siirrä valmiit keksit lautaselle, anna niiden jäähtyä. Tarjoile teen tai maidon kanssa.
