Tämän hunajakakun valmistamiseksi on monia reseptejä. Tarjoan sinulle klassisen, jonka voit ostaa mistä tahansa leipomosta ennen!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 260 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 2 tl sooda;
- - sitruunamehua;
- - 2 rkl. hunaja;
- - 200 g sokeria;
- - 100 g margariinia.
- Kerma:
- - 500 g rasvaa hapankermaa;
- - 200 g sokeria;
- - 2 rkl. vaniljasokeri.
- Koristeluun:
- - vohvelimuru.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan taikinan valmistamisesta: laita margariini kattilaan, leikkaa se pieniksi kuutioiksi, lisää 2 rkl hunajaa ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Poista seos liedeltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 2
Vatkaa munat erikseen sekoittimella pörröiseksi massaksi. Lisää jäähdytetty hunaja-öljy-seos muniin ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista 3 leivinpaperia, joista kukin on vuorattu leivinpaperilla.
Vaihe 4
Siivilöi jauhot nesteseokseen. Sammuta ruokasooda lusikalla sitruunamehulla tai etikalla ja lisää loput ainesosat, voita uudelleen hyvin.
Vaihe 5
Jaa taikina 3 osaan. Levitä kukin leivinpaperille lusikalla. Lähetä leivinpaperit uuniin 20-25 minuutiksi. Jäähdytä valmiit kakut ja kerros kerma.
Vaihe 6
Kakkujen paistamisen aikana tee kerma. Tätä varten lyö hapan kerma sokerilla, kunnes se liukenee. Lisää vaniljasokeri, sekoita uudelleen ja säilytä jääkaapissa noin 30-40 minuuttia.
Vaihe 7
Voitele valmiit kakut kermalla, koristele kakku vohvelimurulla ja säilytä jääkaapissa useita tunteja tai paremmin yön yli, jotta kakut kastuvat.
