Vihreän teen parantavat ominaisuudet johtuvat sen tuotannon erityispiirteistä - koska tässä tapauksessa teelehti ei käy käymisprosessissa, se säilyttää maksimaalisen määrän biologisesti aktiivisia aineita. Vihreää teetä valmistettaessa raaka-aineet eivät hapene, joten arvokkaita vitamiineja ja tanniineja ei tuhota.
Kuinka vihreä tee on sinulle hyödyllinen?
Vihreässä teessä on runsaasti antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymistä ja suojaavat soluja haittavaikutuksilta. Vihreän teen säännöllinen kulutus vähentää sydän- ja verisuonitautien, mukaan lukien ateroskleroosin, kehittymisen riskiä estämällä plakin muodostumista verisuonten seinämiin.
Tämän juoman sisältämät katekiinit lisäävät verisuonten elastisuutta, parantavat askorbiinihapon imeytymistä ja stimuloivat aineenvaihduntaa.
Korkealla tanniinipitoisuudella on suotuisa vaikutus suoliston limakalvoon, mikä estää hajoamis- ja käymisprosessit ja tuhoaa patogeeniset bakteerit. Vihreää teetä on suositeltavaa juoda rasvaisten ruokien kanssa - se auttaa sulattamaan runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, parantaa ruoansulatusta.
Huolimatta korkeasta kofeiinipitoisuudestaan, jonka uskotaan lisäävän verenpainetta, vihreällä teellä on kyky alentaa verenpainetta, minkä vuoksi sitä suositellaan potilaille, joilla on korkea verenpaine. Kofeiini tekee teestä erinomaisen tonicin.
Lisäksi vihreä tee tunnetaan tehokkaana diureettina, luonnollisena jodin ja fluoridin lähteenä. Tämän juoman sisältämät polysakkaridit auttavat normalisoimaan verensokeritasoja - erityisen hyödyllisiä diabetes mellituksen hoidossa.
Tutkimusten mukaan vihreää teetä voidaan käyttää syövän ehkäisyyn. Ainakin neljä kupillista teetä päivittäin vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä ja pidentää elämää.
Kuinka valmistaa vihreää teetä oikein?
Vain vihreän teen oikea valmistus voi säilyttää vihreän teen lääkinnälliset ominaisuudet. Sinun on keitettävä vihreää teetä lähteellä tai ainakin hyvin suodatetulla vedellä - tavallinen vesijohtovesi on liian kovaa, sen sisältämät suolat häiritsevät ravinteiden imeytymistä.
Veden lämpötila ei saa ylittää 90 astetta - kiehuva vesi tuhoaa biologisesti aktiivisia aineita. On parasta kaataa teetä kiehuvalla vedellä, mutta tuskin kiehuvalla vedellä.
Vaikka juuri valmistetun teen uskotaan olevan terveellisin, vihreän teen kanssa ei ole kyse. Useiden tuntien ajan infusoitu tee on vähemmän aromaattinen ja sillä on kirpeä maku, mutta bakterisidisten aineiden pitoisuus siinä kasvaa. Toisen ja kolmannen kerran keitetty tee ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka se on vähemmän maukasta kuin tuore tee.
Niille, jotka haluavat juoda juuri valmistettua vihreää teetä, ei suositella annostella sitä pitkään - kolme minuuttia riittää, että infuusio saa lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja maku ja aromi paljastuvat kokonaan.
