Kuinka laimentaa maitojauhetta? Jos aiot matkustaa, rentoudu luonnossa, älä unohda tuoda paketti maitojauhetta. Maitojauhe ei hapannu, ei heikkene. Tietäen kuinka laimentaa se antaa sinulle erinomaisen maitotuotteen. Maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet eivät ole huonompia kuin luonnollinen maito. Maitojauhe on jauhe, joka saadaan kuivaamalla eskondensoitunut maito.
Ohjeet
Vaihe 1
Maitojauhetta on kahta tyyppiä - täysmaito ja rasvaton maito. Niiden välinen ero on rasva-aineiden prosenttiosuudessa. Koko maitojauheella on lyhyempi säilyvyysaika kuin rasvattomalla maidolla. Haju ja maku ovat täysmaito lähempänä pastöroitua maitoa. Maitojauhe on valkoista ja hieman kermanväristä.
Kuinka maitojauhe laimennetaan?
Yhden lasin maitojuoman saamiseksi: laita 5 teelusikallista maitojauhetta lasiin, (25 g maitojauhetta) lisää vähän lämmintä tai kylmää vettä ja sekoita hyvin. Jatka sekoittamista ja lisää vettä vähitellen, kunnes lasi on täynnä (25 g maitojauhetta, noin 200 ml vettä. Maitosta tulee noin 2,5% rasvaa). Tuloksena olevaa maitotuotetta on infusoitava jonkin aikaa proteiinien turpoamiseksi, vetisen maun poistamiseksi ja halutun tiheyden saavuttamiseksi. Laimennetulla maitojauheella voi olla erilainen rasvapitoisuus. Se voidaan kiehua. Kaikki maidon laimennussuhteet ilmoitetaan yleensä pakkauksessa.
Vaihe 2
Käytä maitojauheesta saatavaa hapan maitotuotetta raejuuston valmistamiseen, kulinaaristen tuotteiden paistamiseen. On olemassa monia reseptejä erilaisille annoksille, joissa käytetään maitojauhetta: maitopuuro, keitot. Pitkä säilyvyys antaa kullekin kotiäidille aina maitojauhetta käsillä.
Mutta älä unohda, että maitojauhe ei voi täysin korvata tuoretta maitoa. Jokaisella niistä on omat etunsa.
