Timjami on melko yleinen monissa resepteissä. Tämän mausteen ansiosta astioista tulee maukkaampia ja mausteisia. Lisäksi timjamin syöminen hyödyttää kehoa.
Timjami on tunnettu jo muinaisessa Roomassa ja muinaisessa Kreikassa. Sitä kasvatettiin ja sitä käytettiin mausteena, ja timjamin kylvyt otettiin voiman saamiseksi. Muinaisessa Egyptissä timjamia käytettiin hajusteina, koska timjamilla on erittäin kirkas, mausteinen tuoksu.
Tämä pensas kasvaa Venäjällä, Armeniassa, Valko-Venäjällä jne. Löytyy luonnosta Etelä-Euroopassa. Saavuttaa 30-40 cm korkeuden, kukkii valkoisilla ja violeteilla kukilla noin toukokuusta elokuuhun. Mustaruskeat pähkinät laatikoiden muodossa olevat hedelmät kypsyvät lähemmäksi syksyä.
Timjamin tuoksu on erittäin vakaa ja miellyttävä, ja maku on hieman katkera. Tätä laitosta käytetään mausteena ruoanlaitossa, alkoholijuomien ja säilyketeollisuudessa. Timjami on usein olennainen ainesosa erilaisissa mausteseoksissa, etenkin Provencen yrtteissä.
Timjami sopii hyvin peruna-, kaali-, sian-, kala- ja lampaanruokiin. Välttämätön palkokasvien keittämiseen, säilytykseen ja suolattamiseen.
Timjamin eteeristä öljyä käytetään usein kosmetologiassa hajusteiden valmistamiseen saippuoille, voiteille, hammastahnoille ja huulipunille. Tätä öljyä kutsutaan tymoliksi. Timjamioksoja käytetään myös koristepuutarhassa. Kasvi sisältää tanniineja, mineraaleja, orgaanisia pigmenttejä, kumia ja happoja, erityisesti öljyhappoa. Siksi timjamia pidetään bakterisidisena kasvina.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään usein oksia ilman lehtiä. Timjami on tehokas lääke kurkkukipuun, auttaa keuhkoputkentulehduksen ja keuhkoastman hoidossa. Sitä käytetään jauheen, pastan, keittämisen, siirapin ja uutteen, lääkekasviteen, tinktuurien jne. Muodossa. Lievittää yskää (pillerimuodossa) ja sitä käytetään rauhoittavana aineena.
Bakterisidisten ominaisuuksiensa vuoksi timjami on suosittu lääke stomatiittiin.
Oksien lisäksi käytetään myös timjami-lehtiä kuivassa ja kuivatussa muodossa. Niiden keittämistä käytetään nivelsairauksiin, sydänvaivoihin. Tehokas radikuliittiin ja erilaisiin hermosairauksiin. On myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, normalisoi ruoansulatuskanavan työn; käytetään adjuvanttina fermentopatian, enterokoliitin ja dysbioosin hoidossa. Se auttaa myös vatsaa sulattamaan rasvaisia ruokia.
Lisäksi timjami on kuuluisa kolereettisena ja diureettisena aineena. Se auttaa unettomuudessa ja on tehokas sinuiitti ja sinuiitti. Joskus timjami-kylpyjä suositellaan tiettyjen gynekologisten sairauksien hoitoon, mutta on parempi olla käyttämättä sitä ilman lääkärin suositusta. voi olla yksittäisiä vasta-aiheita.
Muuten yleisten vasta-aiheiden joukossa ovat oireet, kuten korkea verenpaine ja korkea ruumiinlämpö. Älä myöskään käytä timjamia sydämen vajaatoimintaan.
Löydät tämän mausteen useimmista suurista myymälöistä mausteosastoista. Ja pieniä "kimppuja" löytyy vihannesten myyjiltä kaupunkimarkkinoilta.
