Pastaruoat sopivat täydellisesti perheen ateriaan. Ne vetoavat sekä kasvissyöjille että lihansyöjille, niille, jotka pitävät yksinkertaisesta ruoasta tai mieluummin gourmet-herkkuista. Kaikki riippuu kastikkeesta, jolla keität pastaa. Kokeile useita vaihtoehtoja yksinkertaisista hienostuneisiin ja valitse niistä, joista pidät eniten.
Pasta juustoa ja voita
Yksinkertaisin mutta herkullinen vaihtoehto on vastavalmistettu pasta, joka tarjoillaan oliiviöljyn, yrttien ja juuston kanssa. Mikä tahansa pasta, mieluiten durumvehnästä valmistettu, soveltuu ruoanlaittoon.
Tarvitset:
- 500 g pastaa;
- 100 g parmesaania;
- 2 valkosipulinkynttä;
- joukko vihreitä;
- oliiviöljy paistamiseen;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Keitä pasta, kunnes se on pehmeää, suolaisessa vedessä. Heitä se siivilään, anna veden valua. Raasta parmesaani, murskaa valkosipuli laastissa tai pilko hyvin hienoksi ja paista sitten kuumassa oliiviöljyssä. Pilko persilja ja lisää valkosipuliin.
Laita pasta paistinpannuun valkosipuliöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita jatkuvasti, pidä ne tulessa 3 minuutin ajan. Aseta sitten pasta lämmitetyille levyille ja ripottele raastetulla parmesanjuustolla.
Sipulipasta
Tämä ruokalaji sopii kasvissyöjille. Mausteiset yrtit ja sipulit antavat sille herkän maun, ja kypsät tomaatit lisäävät kylläisyyttä.
Tarvitset:
- 500 g pastaa;
- 2 punasipulia;
- tuoretta basilikaa ja oreganoa;
- 2 isoa tomaattia;
- viinietikka;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori, pilko massa. Paista sipulit kuumassa oliiviöljyssä, lisää tomaatit, kuivattu basilika ja oregano. Kaada viinietikkaa, sekoita ja keitä, kunnes kastike sakeutuu.
Keitä pasta suolaisessa vedessä, hävitä se siivilässä. Kun vesi on valunut, lisää pasta sipulikastikkeeseen, sulje kansi ja anna astian seistä muutama minuutti.
Pasta juustoa ja pähkinäkastiketta
Jokainen, joka rakastaa juustoa, pitää tästä ruokalajista. Ruokalajilla on miellyttävä kermainen maku ja pähkinäisiä muistiinpanoja. Huomaa, että se osoittautuu melko korkealle kaloreille.
Tarvitset:
- 500 g farfallea;
- 100 g voita;
- 1 lasillinen rasvaton kerma;
- 100 g parmesaania;
- 0,5 kuppia saksanpähkinän ytimiä;
- oliiviöljy;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Kuumenna kerma matalalla lämmöllä. Leikkaa voi viipaleiksi ja upota se kermaan jatkaen lämmittämistä ja sekoittamista. Raasta parmesaani. Paista saksanpähkinän ytimet kuivassa paistinpannussa ja jauhaa laastissa. Aseta pähkinät kermaiseen kastikkeeseen, lisää suola ja juuri jauhettu mustapippuri ja sekoita.
Keitä farfalle-pasta pastelliin, anna veden valua. Aseta pasta kermaiseen kastikkeeseen ja sekoita. Jaa farfalle lämmitettyihin kulhoihin ja tarjoile, ripottele jokainen annos juustoa ja koristele basilikanlehdillä.
Makaronia vaaleanpunaisella kastikkeella
Yksinkertainen ja maukas ruokalaji - pasta ruusukastikkeella. Sitä ei voi tarjoilla juhlapöydällä, mutta se on ihanteellinen perheillalliselle kotona.
Tarvitset:
- 400 g pastaa;
- 300 g jauhelihaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 2 rkl. rkl tomaattipastaa;
- 1 lasillinen maitoa tai kermaa
- kuivattu basilika ja rosmariini;
- suola;
- jauhettu mustapippuri;
- kasviöljy paistamiseen.
Pilko valkosipuli ja aseta se paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä. Paista valkosipuli samalla sekoittaen kullanruskeaksi ja lisää sitten jauheliha pannulle. Murtamalla kokkareet lastalla, paista se helläksi.
Kaada tomaattikastike pannulle ja lisää parin minuutin kuluttua maitoa tai kermaa. Lisää kuivattua basilikaa ja rosmariinia, lisää juuri jauhettua mustapippuria ja suolaa. Sekoita seosta ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Keitä kaikki pastat suolaisessa vedessä, hävitä ne siivilässä ja lisää lusikallinen kasviöljyä. Sekoita pasta hyvin, laita kulhoille ja kaada runsaasti lihakastikkeen kanssa. Tarjoile astia välittömästi.
