Musta ja punainen kaviaari on terveellinen tuote, joka on sisällytettävä ruokavalioon. Tietenkin mustan kaviaarin hinta on melko suuri, koska sammen kalat, joista se on saatu, ovat sukupuuttoon, mutta punainen on melko edullinen. Jopa pienen määrän punaisen kaviaarin säännöllinen kulutus, esimerkiksi voileivän muodossa aamiaiseksi, hyödyttää kehoasi ja sillä on kaikkein positiivisin vaikutus ulkonäköön.
Mustan ja punaisen kaviaarin edut
Kalanmäti on valtava määrä munia, joista poikasia voi kehittyä. Tämä tarkoittaa, että jokainen muna on elävän organismin kannalta hyödyllisimpien ja välttämättömimpien aineiden varasto. Ne sisältävät proteiinia ja rasvoja, vitamiineja ja hivenaineita sekä välttämättömiä aminohappoja, mukaan lukien ne, joita ihmiskeho saa tarvittavaan määrään vain ruoan kanssa. Punaisen ja mustan kaviaarin ravitsemukselliset ominaisuudet ovat melkein samat.
Proteiinin, josta kaviaaria on 30%, rakenne on sellainen, että se imeytyy elimistöön melkein kokonaan, mitä ei voida sanoa muista eläinperäisistä proteiineista. Kaviaari sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien ryhmä B, sekä A-, E-, C- ja PP-proteiineja sekä foolihappoa ja lesitiiniä. Mikroelementeistä voidaan mainita joitain, joiden pitoisuus on erityisen korkea, nämä ovat fosfori, kalium, rauta, natrium, jodi, magnesium.
Erityisen arvokkaita ovat monityydyttymättömät Omega-3-rasvahapot, joiden käyttö todella parantaa koko organismin yleistä tilaa. Ne suojaavat erilaisten mielisairauksien kehittymiseltä, stimuloivat aivosolujen toimintaa, alentavat veren kolesterolitasoja ja vaikuttavat myönteisesti koko sydän- ja verisuonisto- ja hermostojärjestelmään.
Punainen ja musta kaviaari ovat arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi erittäin hyödyllisiä naisille raskauden ja imetyksen aikana sekä anemiasta kärsiville ihmisille.
A-, E- ja C-vitamiinikompleksi on voimakas antioksidantti, joka estää vapaiden radikaalien tuhoavat vaikutukset soluihin. Tämä tarkoittaa, että kaviaarin käyttö antaa sinun ylläpitää nuorekasta ihoa ja mielen selkeyttä pitkään, vahvistaa lihaksia, verisuonia ja luuston luita. Lisäksi antioksidantit estävät syöpäsolujen kehittymistä, parantavat näkökykyä ja jopa poistavat radioaktiivisia aineita kehosta.
Kaviaaria, punaista ja mustaa, pidetään afrodisiaakkina, sen käyttö lisää tehoa ja sukupuolihalua.
Punaisen ja mustan kaviaarin käyttöä koskevat suositukset
Pieni ero punaisen ja mustan kaviaarin koostumuksessa antaa meille mahdollisuuden suositella kevyesti suolattua punaista kaviaaria niille, joilla on verenpaineesta sekä hypertensiivisia että hypotonisia ongelmia. Mutta kaviaaria, jossa rautapitoisuus on erittäin korkea, tulisi syödä tämän mineraalin puutteella kehossa ja alhaisella hemoglobiiniarvolla.
Kaikista eduista huolimatta ei ole suositeltavaa syödä mustaa kaviaaria päivittäin - se sisältää puriineja, jotka aiheuttavat kivien muodostumista munuaisissa. Suuri määrä suolaa, jota käytetään säilöntäaineena, asettaa tiettyjä rajoituksia sen käytölle ihmisille, joilla on krooninen munuaissairaus, virtsatulehdus, kihti, iskemia.
