Musta suola on hämmästyttävä mineraali, jonka luoma luonto on itse. Raudalla vahvistettu suola voi auttaa ratkaisemaan monia terveysongelmia sekä rikastuttaa tuttujen ruokien makua.
Mikä on musta suola
Musta suola on erityinen mineraalisuola, jolla on rikkihappohaju. Aluksi sen väri on valkoinen, mutta sekoitettuna vulkaanisiin kiviin ja aktiivihiileen se saa syvän mustanpunaisen sävyn. Huolimatta epätavallisesta hajustaan ja maustaan, mustaa suolaa käytetään laajalti sekä lääketieteessä että ruoanvalmistuksessa. Tämä mauste valloitti pitkään maailman maiden ruokia, ja nyt se ei ole vain olennainen osa intialaista ruokaa, vaan myös ylellisen gourmet-keittiön ruokaa New Yorkin parhaissa ravintoloissa. Venäjän historiassa mainitaan myös musta suola, joka, toisin kuin vulkaaninen suola, valmistettiin itse muinaisessa Venäjässä. Tavallisesti palaneiden lehtien ja yrttien tuhka sekoitettiin valkoisen kivisuolan kanssa tuoksuvan mausteen saamiseksi. Mutta tietysti tällaista suolaa ei voida verrata luonnolliseen mustaan.
Mustan suolan ominaisuudet
Ayurvedisessa käytännössä mustaa suolaa käytetään terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Suuren rautapitoisuutensa ansiosta se voi auttaa närästyksessä ja turvotuksessa. Koska tämän tyyppinen suola ei lisää veren natriumpitoisuutta, se on tarkoitettu hypertensiota sairastaville. Samasta syystä musta suola on hyödyllinen suolattomissa ruokavalioissa.
Ayurveda on yksi vaihtoehtoisen lääketieteen haaroista, joka on levinnyt Intiassa.
Musta suola tunnetaan myös kyvystään poistaa toksiineja kehosta, ja sitä käytetään siksi laajalti ruokamyrkytykseen. Jos yhdistämme kaikki mustan suolan ominaisuudet yhteen luokkaan, voimme sanoa, että se on ratkaisu ruoansulatuskanavan ongelmiin. Samalla se on paljon hyödyllisempi kuin tavallinen kivisuola, koska se ei edistä natriumin kertymistä niveliin. Se ei kuitenkaan pysty korvaamaan valkoista suolaa täysin sen erityisen hajun vuoksi. Lisäksi sen maku ei ole tarpeeksi suolaista täysimittaiseen ruoanlaittoon.
Vegaanit arvostavat mustaa suolaa munamaisen maunsa vuoksi. Kuumina vuodenaikoina on suositeltavaa lisätä mustaa suolaa virvoitusjuomiin ja hedelmiin, koska se auttaa pitämään kosteutta ja vähentää hikiä.
Vegaani on henkilö, joka on jättänyt eläintuotteet ruokavaliosta eettisistä tai muista syistä.
Musta suola on terveellinen tuote, joka ansaitsee varmasti huomiota. Kun kuitenkin ostat sitä kaupoista, älä sekoita sitä keinotekoiseen mustasuolaan, jota kekseliäät intiaanit ovat oppineet tuottamaan. Natriumpitoisuus tällaisessa suolassa on lähellä tavallisen pöytäsuolan pitoisuutta, joten tätä maustetta ei voida kutsua hyödylliseksi.
