Voit leipoa piirakan tai kakun uunissa noudattamalla reseptiä ja säätämällä aikaa ja lämpötilaa. Mutta kaasu-uunien kapriisien edessä monet kotiäidit menettävät kiinnostuksensa leivontaan useiden ärsyttävien epäonnistumisten jälkeen.
Ohjeet
Vaihe 1
Itse asiassa on täysin mahdollista leipoa kauniita piirakoita kaasu-uunissa. Sähköuuniin tottuneet kotiäidit valittavat, että kaasuleivonnaiset palavat alapuolelta eivätkä paista ylhäältä. Syynä tähän on kaasu-uunin periaate: siinä oleva lämmönlähde sijaitsee vain pohjassa, toisin kuin sähköuuni, johon lämmityselementit on asennettu kehän ympärille. Muutamalla temppuilla voit jopa leipoa upeita kakkuja kaasu-uunissa.
Vaihe 2
Älä käytä takan mukana toimitettua paksuseinämistä leivinpaperia. Sitä ei ole tarkoitettu leivontaan, vaan rasvan keräämiseen lihasta ritilällä. Yrittämällä leipoa kakku siihen estät lämpimän ilman virtauksen kiertävän uunin läpi, ja leivonnaiset palavat pohjassa ja pysyvät märkäinä ylhäällä.
Vaihe 3
Kuumenna uuni hyvin ennen kuin asetat taikinapannun siihen. On suositeltavaa kytkeä kaasu päälle suurimmalla lämmöllä 10-15 minuutin ajan, sitten vähentää liekki keskitasolle tai matalalle (reseptistä riippuen) ja laittaa piirakka.
Vaihe 4
Voit yrittää sijoittaa vesisäiliön uunin pohjaan, joka kompensoi alaosan ylilämpötilaa. Vanhojen laattojen kohdalla kokeneet kotiäidit neuvovat asettamaan uuniin pari tulenkestävää tiiliä. Ironista kyllä, tiilet tekevät lämmön jakautumisesta uunissa tasaisemman. Jos et halua mennä tiilien perään, voit sen sijaan täyttää yllä kuvatun rasvapannun karkealla suolalla ja asettaa sen alas.
Vaihe 5
Kakkupannun sijainnilla on tärkeä rooli. Valitettavasti täällä ei ole tarkkaa reseptiä, kussakin tapauksessa sinun on kokeiltava ja yritettävä leipoa ei keskellä uunia, vaan esimerkiksi yläosassa. Ainoa asia, joka pysyy muuttumattomana, on se, että leivinastia on sijoitettava siten, että ilmankierto varmistetaan.
Vaihe 6
Jos olet kokeillut kaikkea, mutta paistaminen epäonnistuu, on järkevää ottaa mukaan kaasuliesi korjausteknikko. Joskus epätasainen paistaminen johtuu lieden väärästä asennuksesta tai sisäisistä virheistä.
Vaihe 7
Käytä silikoni-leivinmattoa, se ei ratkaise kaikkia kaasu-uunin ongelmia, mutta se helpottaa elämää suojaamalla leivonnaisia palamiselta. Kuoren saamiseksi yritä keittää kakku matalalla lämmöllä, nosta sitten lämpötilaa 5 minuutin ajan ja sammuta sitten kaasu.
