On mukavaa tarjoilla kotitekoista likööriä lomalle ja nauttia sen aromista ja mausta. Jotta tulos vastaisi odotuksia, on välttämätöntä tehdä tämä juoma oikein. Sitten erinomainen maku on taattu.
Kuoppainen ranskalainen likööri
Parempi poistaa kuopat kirsikoista. Uskotaan, että niiden sisältämät tanniinit voivat olla haitallisia terveydelle. Jokainen, joka ei usko tähän, haluaa valmistaa juoman pääainesosan nopeasti, ei saa poistaa luita.
Toiset voivat tehdä tämän helposti tapilla. Lävistä ohuella päällä kirsikan liha, poimi kuoppa ja vedä se ulos. Näin sinun on valmistettava kirsikoita ranskalaisen liköörin valmistamiseksi. Tässä tarvitaan:
- 1 kg kirsikoita;
- 500 g sokeria;
- maun mukaan: kaneli-, sitruuna- ja appelsiinikuoret;
- 400 g vodkaa.
Siemenet poistetaan kirsikoista ja 1 cm pitkät varret jätetään. Seuraavaksi sinun on valmistettava lasipurkit, steriloitava ne, laitettava kirsikat ja asetettava kuumat purkit kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Vodka kaadetaan jäähdytettyihin tölkeihin, mausteita ja sokeria lisätään maun mukaan.
Maun mukaan voit lisätä hieman enemmän tai vähemmän sokeria. Pankit on suljettava tiukasti ruuvatuilla rautakannilla ja poistettava 3 kuukauden ajan pimeässä paikassa. Sen jälkeen valmis juoma on valmis juomaan.
Kaadetaan "paistettua kirsikkaa"
Seuraava resepti sopii niille, joilla on kellari ja liesi. Vaikka niitä ei olisikaan, voit silti valmistaa likööriä nimeltä "Baked Cherry". Kirsikat asetetaan lankulle ja laitetaan lämpimään uuniin. Tätä tarkoitusta varten voit lämmittää uunin lämpötilaan 80 ° C, sammuttaa sen ja laittaa marjat sisälle leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille.
Kirsikoiden tulisi rypistyä hieman, mutta ei kuivua. Pullo täytetään melkein ylöspäin jäähdytetyllä marjalla ja kaadetaan vodkaa niin, että se peittää kaikki kirsikat. Nyt astia viedään kylmään kellariin 12 päiväksi.
Jos tällaista tilaa ei ole, tee liköörit kirsikoista pulloihin ja aseta ne jääkaappiin. Mutta se ei ole kaikki. Tämän ajan kuluttua kaikki neste tyhjennetään, mutta ei humalassa, vaan viedään viileään paikkaan. Uusi osa vodkaa kaadetaan marjoihin.
Kahden viikon kuluttua se kaadetaan myös toiseen astiaan. Kolmatta kertaa pullo täytetään vodkalla ja annetaan seistä 7 viikkoa. Tyhjennä tämä kirsikkalikööri, sekoita se kahden edellisen kanssa, lisää sokeria maun mukaan ja laita se viileään paikkaan. Kahden viikon kuluttua on aika kokeilla työn tuloksia.
Kaataminen ilman vodkaa
Voit tehdä likööriä ilman vodkaa. Tätä varten kuopat poistetaan kypsistä kirsikoista, marjat laitetaan purkkiin, voileipä sokerilla. Säiliön päälle laitetaan kumi lääketieteellinen hansikas, jossa on lävistetty sormi.
Purkki asetetaan aurinkoiselle ikkunalaudalle. Kahden viikon kuluttua neste suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi. Nyt voit pullottaa sen, laittaa sen jääkaappiin, ja kuukauden kuluttua kirsikka-ambrosia on valmis.
