Aikamme kotiäidit ovat ymmärtäneet paistohihassa paistamisen edut. Ensinnäkin se on paljon terveellisempää kuin yksinkertainen paistaminen, koska ruoka valmistetaan vain vähän tai ei lainkaan öljyä omassa mehussaan. Ja toiseksi, hihan jälkeen sinun ei tarvitse pestä leivinpaperia, koska kaikki mehut jäävät sisälle, kun holkki avataan huolellisesti.
Se on välttämätöntä
-
- Leivontahiha
- Liha (kalkkuna)
- Pekoni
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava kalkkuna paistamiseen hihassa. Huuhtele lintu, kuivaa se ja hankaa mausteilla tai valmiilla marinadilla. Jos kalkkuna on liian laiha, voit parantaa makua käärimällä siipikarjan ohuiksi viipaloiduiksi pekoneiksi.
Vaihe 2
Sen jälkeen sinun on valmistettava leivontamuhvi. Yleensä sitä myydään metreinä, joten sinun on katkaistava pala ns. "Putkesta", mieluiten pienellä marginaalilla, jotta voit sitoa hihan päät tiukasti. Uuni voidaan silti kytkeä päälle esilämmitystä varten.
Vaihe 3
Sitten siirrämme valmistetun kalkkunan varovasti holkkiin, täytetään se hieman niin, että holkki ei sovi lintuun tiukasti, ja hihan päät ovat siististi ja tiukasti sidottuja. Erityisiä kiinnikkeitä myydään yleensä holkin kanssa. Jotkut lähteet suosittelevat parin reiän lävistämistä holkkiin ylimääräisen höyryn vapauttamiseksi - tämä on sinun harkintasi mukaan.
Vaihe 4
Seuraavaksi holkin kalkkuna asetetaan leivinpaperille uuniin ja kalkkuna keitetään nopeudella 45 minuuttia painokiloa kohti.
Vaihe 5
Jonkin ajan kuluttua kalkkuna on poistettava uunista, leikattu holkki varovasti, poistettava liha ja tarjoiltava lisuke.
