Uunissa paistettu kana hunajan kanssa on alkuperäinen tapa valmistaa kananlihaa. Ainesosien mielenkiintoisen yhdistelmän ja taitavan sekoittamisen ansiosta kana saadaan rapeaksi kuorella ja mielenkiintoisella maulla. Tällainen ruokalaji koristaa juhlapöydän ja ilahduttaa rakkaitasi.
Uunissa paistettua kanaa hunajalla
Hunajakanan kypsentämiseen tarvitaan seuraavat ainesosat (6 annosta varten):
- kana (paino 1 kg) - 1 kpl;
- 3 rkl. l. hunaja;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- mausteet (kuivat italialaiset yrtit) - maun mukaan;
- suola, mustapippuri - maun mukaan;
- vesi.
Tätä ruokalajia varten broilerikana on ihanteellinen, joka on huuhdeltava kylmässä vedessä ja leikattava rintaa pitkin. Hiero kana hyvin suolalla.
Valmista kanamarinadi: Yhdistä valkosipulipuristimella puristettu tai hienoksi raastettu valkosipuli, hunaja ja mausteet. On parasta käyttää kuivien italialaisten yrttien (oregano, basilika, suolainen, shambhala, sitruunaruoho) seosta, joita perinteisesti käytetään Italiassa kanan keitossa.
Harjaa kana kaikilta puolilta mausteisella hunajamarinadilla ja laita leivinpaperille tai leivinpelille. Kaada noin 100 ml keitettyä vettä leivinlevylle tai leivinpelille. Aseta kana esikuumennettuun uuniin ja aseta paistolämpötila 180 ° C: seen. Kana paistetaan hunajalla noin tunti koosta riippuen. Hunajamarinadi auttaa kuorta ruskistumaan nopeasti ja muuttumaan ruskeaksi. Peitä kana kalvolla 15-20 minuuttia ennen paistamisen päättymistä, jotta se on kullanruskea eikä ruskea. Varmista, että kanan doneness-aste on seuraava: lävistä reiteen tai lanne haarukalla tai veitsellä. Jos mehun sisäpuoli on verinen, kana ei ole vielä valmis. Paista kunnes mehu on kirkasta.
Poista kana hunajalla, paistettu uunissa ja leikkaa paloiksi annoksittain. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Kana hunajaa ja soijakastiketta
Jos haluat nauttia rapean kanan makeasta ja mausteisesta mausta, tämä resepti on sinulle. Tarvitset (6 annosta varten):
- kana - 1 kpl;
- 2 rkl. l. hunaja;
- 6 rkl. l. soijakastike;
- 30 g voita;
- 20-30 ml kasviöljyä;
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- 0,5 tl jauhettu inkivääri, curry ja kuivattu basilika;
- suola, pippuri (maun mukaan).
Kun olet pestävä ja leikattu kana, hiero se suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Yhdistä sitten hunaja, raastettu valkosipuli, soijakastike, mausteet ja raasta kana uudelleen. Parantaaksesi kanan makua, jätä se marinadiin 60 minuutiksi.
Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Laita kasviöljyllä voideltu kana leivinpaperille tai erityiseen muotoon. Aseta kana uuniin 30 minuutiksi, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen ja jatka paistamista vielä 30 minuuttia. Lisää kana soijakastikkeella ja mitä tahansa mehua, jonka kana vapauttaa. Muista tarkistaa lihan lujuusaste lävistämällä kanan lihainen osa haarukalla.
Kanaa voidaan tarjoilla, soija-hunajakastike sopii hyvin riisikoristeluun.
