Monet ihmiset pitävät kauniista ja maukkaasta maissipuurosta, syövät sitä sekä kuumana että kylmänä. Se voi olla erillinen ruokalaji ja lisuke. Ja mamalygassa (paksu maissipuuro erityisen vanhan reseptin mukaan) on piilotettu yksi vuoristoalueiden pitkäikäisyyden salaisuuksista …
Se on välttämätöntä
-
- 1 kuppi maissihiutaleita
- 2 kuppia maitoa
- 0,5-1 kupillista vettä
- suola
- sokeri - maun mukaan
- 1-2 rkl. rkl voita
- kuivatut hedelmät - valinnainen
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää vettä maitoon ja laita tuleen. Mausta pienellä suolalla, jotta maito ei pääse poistumaan. Odota sen kiehumista ja vähennä kaasua välittömästi.
Vaihe 2
Huuhtele maissirouvat perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä, poista kaikki vieraat jyvät. Lisää rouheet vähitellen kuumaan maitoon sekoittaen lusikalla. Muista, että puurosta tulee paksumpaa kypsennyksen aikana.
Vaihe 3
Kypsennysaika riippuu viljan jauhatuksesta - karkea tai hieno. Kokeile ja lisää heti öljy, kun jyvät ovat pehmeitä. Puurosi on valmis 5-10 minuutissa. Lisää sokeria, kuten kuivattuja hedelmiä, haluttaessa.
Vaihe 4
Voit valmistaa erittäin maukkaan ja terveellisen puuron lisäämällä kurpitsaa. Tee tämä tekemällä kaikki viljan kanssa edellä kuvatulla tavalla (vaiheet 1 ja 2). Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa massa noin 2 x 2 cm: n neliöiksi. Kypsennä ne kiehuvassa vedessä, yleensä pehmeneminen kestää 3-5 minuuttia. Murskaa sitten kurpitsa-viipaleet haarukalla tai työnnä erillisessä kulhossa soseeksi. Yhdistä puuroon, lisää voita. 3-5 minuutin kuluttua saat upean kurpitsa maissi puuroa!
Vaihe 5
Voit myös keittää maissipuuroa uunissa. Tätä varten tarvitset erityisen leivinpannun. Kaadettuaan siihen 2 rkl viljaa, kaada ne 0, 2-0, 5 lasillisella maitoa sekoitettuun maitoon - riippuen siitä kuinka paksua puuroa pidät. Suolaa välittömästi ja lisää voita ja sokeria ennen käyttöä. Voit myös laittaa puuron, joka on kypsennetty puoliksi (kattilassa) kattilaan. Lisää esikuivatut kuivatut hedelmät tai kurpitsa heti reseptin mukaisesti. Paista kunnes kullanruskea.
Vaihe 6
Tarjoile puuroa pöydälle kuumana, erikseen - voita ja sokeria, jotta jokainen voi lisätä oman lautasensa maun mukaan. Voit leikata jäähdytetyn paksun maissipuuron viipaleiksi ja tarjoilla erilaisia kastikkeita - kuumia, suolaisia tai makeita. Jäännöksistä voit helposti valmistaa pannuja, pannukakkuja tai vihannespihvejä.
