Hirssiurot ovat yksi terveellisimmistä viljoista. Hirssipuuroa voidaan valmistaa eri tavoin jokaiseen makuun. Ja miehille - "tiheä" puuroa lihalla tai rasvalla ja naisille - vedellä ja maidolla, makealla ja hedelmillä, kurpitsa. Hirssipuuroa on paljon reseptejä, tärkeintä on oppia valmistamaan vilja oikein.
Se on välttämätöntä
-
- Hirssi rouheet
- Vesi tai maito
- Voi
- Hunaja
- rusinat
- sokeria
- Saviruukku
- Uuni
Ohjeet
Vaihe 1
Hirssijyviä voidaan keittää vedessä tai maidossa. Voit myös kokata nesteessä, joka koostuu maidosta ja vedestä yhtä suurina määrinä. Viljan ja nesteen suhde riippuu siitä, millaista puuroa haluat keittää: paksu, mureneva tai viskoosi. Jos tarvitset murenevaa puuroa, sinun on otettava puolitoista lasillista vettä lasilliseen viljaa. Viskoosista puuroa varten nesteitä otetaan enemmän - 2,5 lasia. Nestemäistä puuroa ("tahraa") varten lasillinen viljaa tarvitsee 3 - 5, 5 lasillista nestettä.
Vaihe 2
Sitten hirssijuuret on pestävä. Viljoja ei tarvitse lajitella ennen pesua, ne ovat liian pieniä, ja roskat pestään huomattavasti juoksevan veden alla. Älä vain tee liian voimakasta vedenpainetta, jotta viljaa ei pestä pois roskien mukana.
Vaihe 3
Seuraava vaihe on hirssin liotus, jos kypsennysaika ei ole kriittinen. Paras tunti tai kaksi. Jos liotukseen ei ole aikaa, keitä ennen viljan asettamista ruoanlaittoon kiehuvalla vedellä - tämä höyryttää viljan ja parantaa sen makua.
Vaihe 4
Sitten sinun on keitettävä muroja hieman, kunnes puolet kypsennetään hieman suolaisessa vedessä. Samanaikaisesti sinun on esikuumennettava uuni.
Vaihe 5
Sen jälkeen savipannu on voideltava pienellä määrällä öljyä, laitettava siihen keitettyjä muroja, hunajaa, rusinoita tai sokeria. Sitten kattilaan lisätään kuumaa maitoa tai vettä ja potin tulevaa puuroa laitetaan uuniin matalalla lämmöllä tunniksi.
Vaihe 6
Tuntia myöhemmin herneet poistetaan uunista. Lisää voita voidaan lisätä levyihin haluttaessa. Puuroa ei voi pilata voilla!
