Hirssi on tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Se edistää toksiinien ja toksiinien poistumista kehosta, palauttaa sydämen työn, sillä on yleinen vahvistava vaikutus ja se on hyödyllinen diabeteksen ja ateroskleroosin hoidossa. Hirssipuurot ovat välttämättömiä lasten ja huonolaatuisten ihmisten ruokavaliossa.
Hirssipuuro porkkanoita ja omenoita
Hirssipuuron valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset seuraavat komponentit:
- 300 g hirssiä;
- 200 g omenoita;
- 80 g porkkanaa;
- 60 hunajaa;
- suola;
- 600 ml vettä.
Ensinnäkin pese ja keitä porkkanat perusteellisesti. Kaada rouheet kuumalla kiehuvalla vedellä, suolalla ja keitä. Kun hirssi on absorboinut kaiken veden, sulje pannu tiiviisti kannella ja aseta vesihauteeseen miedolla kiehuvalla vedellä 20 minuutiksi.
Pese, kuivaa ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, kuori ja raasta keitetyt porkkanat tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Lisää valmiita omenoita ja porkkanoita valmiiseen hirssipuuroon, mausta hunajalla, sekoita hyvin ja lämmitä matalalla lämmöllä.
Voit keittää hirssipuuroa vain porkkanoilla. Tämä edellyttää:
- 200 g hirssijyviä;
- 500 ml vettä;
- 1 porkkana;
- 30 g voita;
- 20 g sokeria;
- suola.
Lajittele hirssi rouheet ja huuhtele lämpimällä vedellä. Kiehauta vesi, suolaa maun mukaan ja lisää valmistettu vilja. Keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes puuro sakeutuu. Siirrä sitten keraamiseen astiaan, peitä se kannella, laita se esilämmitettyyn uuniin ja tuo se valmiuteen matalalla lämmöllä.
Pese porkkanat huolellisesti, kuori, raasta ja paista voissa. Yhdistä valmis hirssipuuro porkkanaan ja sekoita.
Hirssipuuro tuorejuustolla
Hirssipuuron valmistamiseksi raejuustolla sinun on otettava:
- 1 lasi hirssiä;
- 2 ½ lasillista vettä;
- 200 g raejuustoa;
- 2 rkl. l. voi;
- 2 rkl. l. Sahara;
- suola.
Kaada pesty hirssi kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä, toisinaan sekoittaen, kunnes se on pehmeä 15-20 minuutin kuluessa. Kun puuro sakeutuu, lisää voita, kidesokeria ja raejuustoa. Sekoita kaikki hyvin ja keitä matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
Sen jälkeen peitä pannu kannella, kääri se pyyhkeellä ja aseta 40-50 minuutiksi paisumaan.
Hirssipuuroa kalalla
Tämän herkullisen ja ravitsevan annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- 500 g hirssiä;
- 500 g kalaa (mitä tahansa);
- 2 sipulia;
- 100 g rasvaa;
- 30 g vihreitä;
- Laakerinlehti;
- mustat pippurit;
- suola.
Puhdista, suolisto ja huuhtele kalat. Täytä se sitten kylmällä vedellä, kiehauta, lisää laakerinlehti ja pippuri. Mausta suolalla maun mukaan ja keitä miedoksi. Siivilöi liemi ja pilko hienoksi keitetyt kalat, kuorittu iholta ja luista.
Pilko kuorittu sipuli hienoksi ja ruskea rasvassa. Lajittele hirssi, huuhtele, täytä kireällä liemellä ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Aseta sitten keraamisiin annospatoihin, laita uuniin ja tuo puuroa kypsentämiseen. Lisää sitten paistetut sipulit ja keitetyt kalat, sekoita kaikki huolellisesti ja kuumenna muutama minuutti.
