On virhe ajatella, että suuri turistivirta pyrkii Kreikkaan vain oppiakseen kulttuuria ja ihaillen muinaista arkkitehtuuria. Jokainen matkailija kertoo sinulle, että Kreikka ei ole vain kaunis ja muinainen maa, vaan myös paikka, jossa voit syödä herkullisesti. Historiallisen kultin lisäksi ruokakultti on pitkään dominoinut maata.
Kreikkalaisille on annettu anteeksi, että he eivät tiedä Mykeenen valloitusvuotta, mutta heidän on tiedettävä, mikä juusto sopii parhaiten pastan tai minkä kastikkeen kanssa.
Huolimatta siitä, että kreikkalainen keittiö on eteläistä, se ei ole mausteista. Siksi voit turvallisesti ja ilman pelkoa tilata mausteisia ruokia tai kokeilla uusia kastikkeita ja mausteita. Kyllä, Kreikka on meri meren rannalla, mutta tämä sijainti ei tarkoita, että mereneläviä myydään täällä penniäkään. Paikallinen väestö kuluttaa vain merikaloja, ja pääsääntöisesti tämän ainesosan sisältämät ruoat ovat paljon kalliimpia kuin liha. Mutta kun olet kokeillut kerran merikalaa, joka on kypsennetty tosi kreikkalaisen käsissä, ymmärrät, miksi nämä ihmiset eivät säästä rahaa ruokaan.
Syvemmälle maan historiaan ei ole vaikea arvata, että Kreikan kulinaariset mieltymykset perustuivat useiden kulttuurien - arabien, turkkilaisten ja jopa italialaisten - vaikutteisiin. Mutta tämäkaan vaikutus ei voinut muuttaa perinteisten ruokien reseptiä.
Kreikkalaiset kokit ovat niin mestarillisia kulinaarisessa taiteessa, että joskus turistilla ei ole tarpeeksi loma-aikaa maistamaan kaikkia paikallisen menun herkkuja.
Yksikään ateria ei mene ilman välipaloja, tässä venäläiset ovat samanlaisia kuin kreikkalaiset. Kylmät välipalat - mezedes voitti erityisen rakkauden:
- melizanosalata - munakoisosalaatti oliiveilla, maustettu sitruunamehulla ja oliiviöljyllä,
- dolmadakya - rypälelehtiin kääritty jauheliha (arabikulttuurin vaikutus),
- kalamarakya - taikina paistettu kalmari,
- tiropitakya - kolmionmuotoiset juustopihvit,
- kolokitakya - paistettua rapeaa kesäkurpitsaa.
Mikään kreikkalainen aamiainen, illallinen tai lounas ei ole täydellinen ilman juustoa. Sitä ei kuluteta vain puhtaassa muodossaan, vaan se lisätään myös salaattien tai piirakoiden täyteaineena. Suosituimpia juustotyyppejä ovat feta, graviera, casseri, mizithra ja kefalotyri.
Vaihtoehtoisesti sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla voikukka-salaattia, kurkkua, valkosipulia, oliiviöljyä ja luonnonjogurttia tai juustoa ja lihaa paistettua munakoisoa kermakastikkeessa.
