Lampaanmaidosta valmistettu valkoinen, suolainen ja pehmeä juusto on feta, yksi kuuluisimmista kreikkalaisista juustoista. Sitä käytetään hyvin usein erilaisten ruokien valmistuksessa. Herkullinen Choriatiki-kasvisalaatti valmistetaan fetajuustolla.
Se on välttämätöntä
- - 1 tomaatti
- - 1 punaista makeaa sipulia
- - 2 kurkkua
- - 1 paprika
- - 150 g fetajuustoa
- - 12 kappaletta kivettömiä oliiveja
- - oliiviöljy
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - oregano
- - basilika
Ohjeet
Vaihe 1
Pese paprikat, kurkut ja tomaatit huolellisesti. Leikkaa varsi pippurista ja kuori se siemenistä. Leikkaa pestyt vihannekset suuriksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Kuori punainen makea sipuli. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa oliivit viipaleiksi.
Vaihe 3
Laita valmiit vihannekset salaattikulhoon. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Lisää hienonnettu basilika ja oregano. Valuta oliiviöljyllä. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
Leikkaa fetajuusto suuriksi kuutioiksi. Aseta viipaloitu juusto vihannesten päälle salaattikulhoon. Koristele basilikayrteillä tai muilla tuoreilla yrtteillä. Jäähdytä tämä ruokalaji hieman ennen tarjoilua.
