Toisin kuin monet kaloreita sisältävät ruoat, kreikkalainen salaatti valmistetaan vain tuoreista vihanneksista ja maustetaan aromaattisella oliiviöljyllä. Sen upea ulkonäkö koristaa pöytää. Hieno maku ja keveys antavat sinulle hyvän tuulen. Tällaisen salaatin valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloitteleville kotiäideille.
Se on välttämätöntä
- - kirsikkatomaatit - 8 kpl;
- - keskikokoiset tuoreet kurkut - 2 kpl;
- - punasipuli - 1 kpl;
- - kreikkalainen fetajuusto - 100 g;
- - kuopattomat oliivit - 4-5 kpl;
- - oliiviöljy - 20 g;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - salaatinlehdet - 2-3 kpl;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kirsikkatomaatit, kurkut ja salaatti juoksevan veden alla ja kuivaa. Salaatin ominaisuus on, että kaikki pääainesosat leikataan suuriksi paloiksi, kooltaan samanlaisiksi. Mutta koska käytämme pieniä tomaatteja, jaa ne vain kahtia. Kirsikan sijaan voit myös ottaa 2-3 kappaletta tavallisia tomaatteja. Leikkaa ne tässä tapauksessa 6-8 osaan.
Vaihe 2
Pilko kurkut kuutioiksi, joiden sivu on vähintään 2 cm, ja leikkaa fetajuusto samanlaisiksi kuutioiksi. Kuori punasipuli, huuhtele se ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa oliivit pyöreiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Valmistellaan nyt salaattikastike. Tätä varten purista mehu pieneen kulhoon puolikkaasta sitruunasta. Jos luut putoavat vahingossa siihen, ne on poistettava. Lisää mehuihin oliiviöljyä ja mustapippuria maun mukaan. Vatkaa kevyesti haarukalla.
Vaihe 4
Aseta hienonnetut kurkut, tomaatit, oliivit ja juusto isoon kulhoon, lisää kastike ja sekoita hyvin. Leikkaa salaattilehdet karkeasti haluttaessa ja lisää kulhoon. Siirrä se salaattikulhoon ja tarjoile.
