Riisi on terveellinen tuote, jonka pitäisi olla kaikkien ruokavaliossa. Se antaa keholle B-vitamiineja, mineraaleja - kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, hiilihydraatteja ja proteiineja. Kaikilla riisilajikkeilla ei ole samaa koostumusta. Jotkut voivat tarjota suuria terveysvaikutuksia.
Ohjeet
Vaihe 1
Valkoinen riisi. Nykyään tällainen riisi ei suosi terveellisen ruokavalion kannattajia. Tämä on puhdistettu tuote, joka sisältää hyvin vähän ravinteita. Ne poistetaan käsittelyn aikana, toisin sanoen yhdessä kotelon kanssa. Tämän seurauksena viljassa on vain korkea tärkkelyspitoisuus, ja vitamiineja sisältäviä mineraaleja on paljon vähemmän kuin muissa käsittelemättömissä lajikkeissa.
Vaihe 2
Ruskea riisi. Hiomaton ruskea (tai ruskea) riisi on paljon hyödyllisempi. Katkaistua koteloa ei poisteta siitä. Se sisältää kaikki täysjyvätuotteiden ravinteet, erityisesti E-vitamiinin, PP: n, karoteenin, B: n sekä hivenaineita kaliumia ja magnesiumia. Tämän riisin kypsyminen kestää kauemmin. Jos valkoisen riisin kypsentämiseen riittää kaksikymmentä minuuttia, ruskean riisin kypsennysaika kasvaa puolitoista kertaa. Sitä käytetään useammin terveelliseen ravitsemukseen, se parantaa kynsien, hiusten kuntoa ja vaikuttaa myönteisesti ihoon. Japanilaiset tutkijat ovat jopa todistaneet, että ruskean ruskean riisin säännöllinen käyttö elintarvikkeissa lisää muistia 60% ja muodostaa kyvyn absorboida tietoja paremmin.
Vaihe 3
Esikuorittu riisi. Voileivottu riisi voidaan sijoittaa kolmanneksi hyödyllisyyden suhteen. Se puhdistetaan myös leseiden kuorista, ei ennen sitä höyrykäsitellä. Tämän seurauksena 80% kuoren sisältämistä ravintoaineista ei häviä, vaan siirtyy viljaan. Raakakypsennetyt riisijyvät ovat luonnonvalkoisia, osittain läpinäkyviä. Mutta lämpökäsittelyn aikana ne muuttuvat lumivalkoisiksi, eivät tartu yhteen ja niillä on kirkas, rikas maku. Höyrytetty riisi on ruokavalion tuote, jota käytetään gastriittiin.
Vaihe 4
Musta riisi. Tämä eksoottinen riisityyppi ei ole vielä kovin yleistä maassamme. Thaimaalaiset käyttävät sitä salaatteihin ja jälkiruokiin. Sillä on herkkä ja alkuperäinen yrttimaku. Hyödyllisyyden kannalta se on huonompi kuin ruskea, mutta ei huonompi kuin valkoinen riisi. Musta riisi on erinomainen adsorbentti, joka auttaa poistamaan tarpeettomia aineita kehosta, mukaan lukien ylimääräinen natrium.
Vaihe 5
Punainen riisi. Se on kotoisin Ranskasta, jossa sitä on pitkään pidetty rikkaruohona. Punaisella riisillä on korkein proteiinipitoisuus kaikista muista riiseistä. Sillä on vahva riisimaku, joten sitä voidaan käyttää yrttisalaateissa ja koristeissa. Vain 50 grammaa punaista riisiä saat päivittäisen proteiinin saannin. Samanaikaisesti se sisältää 350 kaloria 100 grammassa. Riisin avulla on helppo seurata laihtuminen -ruokavaliota, koska voit vähentää syömiesi ruokien määrää ja laskea kalorien saannin.
