Joidenkin tutkimusten tulosten mukaan on laskettu, että meidän aikanamme vain 40% maailman väestöstä käyttää meille tuttuja ruokailuvälineitä syödessään. Loput 60%: sta puolet mieluummin käyttää käsiään, toinen puoli mieluummin syömäpuikkoja. Syömäpuikot sisältävät japanilaista, kiinalaista, korealaista, vietnamilaista ja thaimaalaista ruokaa. Tietenkin mihin tahansa ravintolaan haarukka tuodaan eurooppalaiselle hänen pyynnöstä, mutta on paljon maukkaampaa kokeilla kansallista ruokaa kansallisilla laitteilla.
Se on välttämätöntä
- Sauvat
- Sormet
- Itämainen keittiö
Ohjeet
Vaihe 1
Kuinka pitää tikkuja oikein?
Aseta yksi tikku oikean peukalon ja keskisormen väliin. Sauva tulisi sijoittaa siten, että se on peukalon pohjassa ja keskisormen ensimmäisessä falangassa. Tässä tapauksessa etusormi ei saa koskettaa keppiä lainkaan.
Aseta toinen keppi peukalon ja etusormen väliin. Peukalon tulee olla kiinni sauvasta alhaalta, ja etusormen on peitettävä se ylhäältä.
Varmista, että tikkujen päät ovat yhdensuuntaiset.
Pidä alempaa sauvaa liikkumattomana ja käsittele vain ylempää sauvaa - liikuta hakemistoa ja peukaloa ylös ja alas.
Vaihe 2
Kuinka valita tikkusi?
Ehkä syy siihen, miksi et voi oppia käyttämään syömäpuikkoja millään tavalla, ei johdu opettajista eikä sinusta henkilökohtaisesti, vaan siksi, että syömäpuikot eivät yksinkertaisesti ole oikean kokoisia. Paperipusseista valmistetut kertakäyttöiset syömäpuikot ovat olennaisesti samoja muovihaarukoita, voivatko ne todella korvata hyvät ruokailuvälineet? Jos rakastat aasialaista ruokaa, on järkevää hankkia omat syömäpuikot.
Levitä oikean kätesi peukalo ja etusormi 90 asteen kulmassa. Mittaa tämä etäisyys viivaimella ja kerro se puolella. Valitse sauvat pituuden mukaan keskittyen tähän numeroon. Tikkujen paksuus riippuu sekä sormen paksuudesta että henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Tikkujen terävää päätä kutsutaan "tarpeeksi" ja se voi myös olla erilainen. On nuudelitikkuja, joissa on viistetty "kahva", "pito" lovilla ja ontto. Natotikkut, fermentoidut soijapavut, joilla on laaja pito, kaloille, kapea ja mausteinen.
Vaihe 3
Kuinka syödä riisiä syömäpuikoilla?
Aasialaisen keittiön riisi on yleensä tahmeaa ja siksi helppo syödä syömäpuikoilla.
Ota riisikulho vasempaan käteesi ja syömäpuikot oikealle.
Tartu rypälepalaa syömäpuikot liikuttamalla yläosaa ja laita se suuhusi.
Syömäpuikoista irtoavien jyvien tulisi pudota takaisin kulhoon.
