Jos haluat kokata nopeasti herkullisen ja erittäin tyydyttävän ruokalajin, paista sitten perunat. On olemassa useita tapoja leikata tämä vihannes. Kypsennysaika ja astian ulkonäkö riippuvat niistä.
Se on välttämätöntä
- - perunat;
- - vesi
- - pieni veitsi;
- - leikkuulauta;
- - pyyhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat huolellisesti ennen viipalointia. Jotkut kotiäidit puhdistavat sen ensin ja sitten pesevät, mutta tämä on väärin. Juurikasvien pinnalla voi maan lisäksi olla jäännöksiä mineraalilannoitteista. Jotkut heistä menevät puhdistetulle pinnalle. Siksi perunat pestään 2 kertaa - ennen kuorintaa ja sen jälkeen.
Vaihe 2
Jotta perunat eivät tarttuisi pannuun, pesty vihannes on laitettava pyyhkeeseen ennen viipalointia, se imee vettä. Hän voi saada hienonnetun juureksen tarttua pannun pintaan paistamisen aikana.
Vaihe 3
Jos haluat juhlia paistetuilla perunoilla 5 minuutin kuluttua, leikkaa mukula 2 mm: n paksuisiksi viipaleiksi. Tämä voidaan tehdä käsin tai varovasti erityisellä uimurilla, koska terät ovat erittäin teräviä. Nyt ympyrät paistetaan nopeasti kuumassa auringonkukkaöljyssä pannulla molemmin puolin ja ovat valmiita 5 minuutissa.
Vaihe 4
Perinteinen tapa viipaloida perunoita on kuutioita. Ensinnäkin juurikas leikataan ympyröiksi, joiden leveys on 0,5-0,9 mm. Sitten ne asetetaan vaakasuoraan ja silputaan saman leveisiin nauhoihin. Juurikasvit leikataan myös sorkkaraudoilla. Ensin - puoliksi, ja sitten, kuten omena, viipaleiksi.
Vaihe 5
Perinteisten lisäksi on olemassa myös alkuperäisiä viipalointityyppejä. Ota pieni veitsi ja kuoritut perunat. Aloita nyt toisesta päästä leikkaamalla ohut 3 cm leveä nauha spiraalissa, joka on muodostettu kukan muodossa, kastettu kuumaan syvään rasvaan ja paistettu kullanruskeaan. Tällaiset ruusut koristelevat salaattia, lihaa, kalaa ja sieniruokaa.
Vaihe 6
Perunat leikataan myös tynnyreiksi. Mutta tämä ei johda jätteetöntä tuotantoa. Aseta peruna poikki ja leikkaa 2x2 cm: n palkeiksi. Nyt on vielä katkaistava niiden pää ja pyöristettävä sivut veitsellä antamalla paloille tynnyrin muoto. Ne paistetaan myös kiehuvassa syvässä rasvassa. Ne antavat tällaisen muodon pienellä koko juurikasvilla.
Vaihe 7
Voit ensin keittää perunat niiden kuorissa ja antaa sitten sienien muodon kuorimatta niitä. Toisella puolella on korkki, toisella juuren ja keskellä sienijalka. Nyt sitä paistetaan myös öljyssä, mutta ei pitkään - noin 4-5 minuuttia.
