Ei ole niin paljon tuotteita, jotka ovat korvaamattomia eurooppalaiselle. Niiden joukossa yksi tärkeimmistä paikoista on tavalliset perunat. Nykyään on jopa vaikea kuvitella, kuinka esi-isämme tekivät ilman häntä. Kuitenkin. Perunat ovat olennainen osa sekä yksinkertaisia että erittäin monimutkaisia lomaruokia. Lisäksi se voidaan leikata näihin astioihin eri tavoin.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoiset ja pienet veitset;
- - leikkuulauta;
- - vihanneksen kuorija.
Ohjeet
Vaihe 1
Viipaloidut perunat Viipaloi raakaperunat paistamiseen ja koristele ne sitten paistetulla lihalla ja kalalla. Leikkaa valmiiksi keitetyt perunat viipaleiksi ja tarjoile lisukkeena paistettua lihaa (naudanlihaa).
Vaihe 2
Perunaviipaleet Leikkaa raakaperunat kauniiksi viipaleiksi, joiden pituus on enintään 5 cm, suolakurkkua varten. Käytä paistettuja perunaviipaleita muhennoksessa tai koristeluna paahdettua lihaa.
Vaihe 3
Perunaviipaleet Raakoja tai keitettyjä "univormuissa" perunoita, leikattuina viipaleiksi 0, 2-0, 3 senttimetriä, käytetään leivontaan lihan kanssa. Perunaviipaleet yhdistetään hyvin harmonisesti erilaisten kalaruokien kanssa.
Vaihe 4
Kuutioidut perunat Kuutioidut perunat, joiden sivut ovat 1-2 senttimetriä, laitetaan erilaisiin keittoihin, okroshka, borssi. Keitä tällaiset perunat maidossa ministerileikkeelle. Tarjoile perunan kuutioita lisukkeena alussa.
Vaihe 5
Paksut 1 cm: n ja 4 cm: n pituiset perunasauvat ovat ihanteellisia viipaleita paistettuihin perunoihin. Koristele niitä erilaisilla liha- ja kalaruokilla. Lisäksi leikkaa perunat kepeiksi kotitekoisten suolakurkkujen asettamiseksi.
Vaihe 6
Ohut perunatikku Syväpaistetuille perunoille voit leikata ne myös ohuemmiksi (0,2 cm paksuiksi) tikkuiksi. Tällaiset oljet sopivat hyvin lisukkeeksi leivitetyille leikeille, pihveille, Kiovan kyljyksille, fileille, kananchitselle.
Vaihe 7
Perunatynnyrien halkaisija on 3-4 cm ja korkeus 6 cm, muttereiden halkaisija on 1, 5-2, 5 cm. Käytä näitä perunanleikkausmuotoja lisukkeen valmistamiseen erilaisille annoksille. Pohjimmiltaan nämä ovat kalaruokia: silli, kala puolaksi, tomaattikastikkeessa, höyry ja vastaavat.
Vaihe 8
Perunalastut Käytä 0,3 cm paksuisia ja enintään 25 cm pitkiä perunalastuja liharuokien koristeluun. Esimerkiksi paahtopaistia tai pihvi.
