Leipä on pakollinen häät-ominaisuus; se on onnen, rakkauden ja runsauden symboli. Se on tapana koristaa kauniilla taikinakuvioilla, viburnum-nippuilla ja korvilla. Leipä tarjoillaan vastasyntyneille pyyhkeellä, mitä upeammat leivonnaiset ovat, sitä onnellisempi perhe-elämä tulee olemaan.
Muffinit valmistettiin muinaisessa Egyptissä, uskottiin, että tämä tuote toi taloon vaurautta ja onnellisuutta. Hänet identifioitiin jopa jumalaan Ra. Pian muut kansat alkoivat leipoa leipiä, Venäjällä vain naiset, joilla oli lapsia ja jotka olivat onnellisia avioliitossa, pystyivät tekemään tämän, mutta miehen täytyi laittaa se uuniin. Taikinan valmistuksen aikana he lauloivat lauluja ja rukoilivat.
50 g raakaa hiivaa tai 20 g kuivahiivaa;
100 g sokeria;
3 rkl rommi;
· Appelsiinin ja sitruunan kuori;
3 keltuainen ja 1 muna;
100 g voita;
1 lasillinen maitoa;
100 g rusinoita;
· 50 g saksanpähkinöitä ja manteleita;
· ripaus suolaa.
Jotta leivonta olisi rehevää, sinun on ensin tehtävä taikina oikein. Laimennetaan hiiva ½ kuppiin lämmintä maitoa ja lisätään 1 rkl. Sahara. Jotta massa olisi kaksinkertainen, laitamme sen lämpimään paikkaan. Odotamme taikinan nousua, sitten valmistetaan pörröinen taikina. Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää taikina, jäljellä oleva maito, sokeri, suola ja kaada keltuaiset. Sulata voi ja kaada taikinaan, sekoita alhaalta ylöspäin, peitä kansi tai levy ja jätä lämpimäksi 60 minuutiksi.
Kun taikina on tulossa, valmistele loput ainesosat. Kolme appelsiinin ja sitruunan kuorta hienolla raastimella. Täytä rusinat vedellä 20 minuutin ajan. Sijoita 5 mantelia koristeluun ja pilko loput.
Kun taikina tulee esiin, kaada raastettu kuori, hienonnetut pähkinät ja rusinat, sekoita ja anna taikinalle pyöreä muoto. Halutessasi voit tehdä mitä tahansa kuvioita tai leikata piirroksia veitsellä, koristella kokonaisilla manteleilla. Voita muna hyvin ja rasvaa leipä sillä. Paista taikina uunissa 50 minuuttia. Voitele kuumat leivonnaiset jäljellä olevalla voilla. Rommin sijasta voit ostaa konjakkia rusinoiden liottamiseksi. On tärkeää muistaa, että ennen leivän asettamista uuniin sen on seisottava 20 minuuttia.
