On tavallista juoda avointa viiniä välittömästi, poistumatta seuraavasta päivästä. Mutta juoma voidaan helposti säästää pilaantumiselta ja säilyttää pidempään, kytkemällä pullo uudelleen korkilla. Totta, tämä ei ole aina helppoa, koska korkin pohja (jos se on korkkia) osoittautuu leveämmäksi kuin pullon kaula. Ja silti on kotisalaisuuksia siitä, kuinka pullo suljetaan uudelleen.
Se on välttämätöntä
- Kannellinen vuoka
- Seula
- Vesi
Ohjeet
Vaihe 1
Täytä kattila puolivälissä vedellä ja kiehauta. Kiehuvalla vedellä korkkia voidaan höyryä, kunnes se on täysin pehmennyt.
Vaihe 2
Kun vesi on kiehunut, poista pannu lämmöltä ja upota siivilä pannuun niin, että pohja ei kosketa vettä. Aseta pullon korkki siihen.
Vaihe 3
Sulje pannu kannella ja jätä korkki höyrystymään 2-3 minuutiksi korkin koosta riippuen (samppanjan sulkemiseksi sinun on höyrytettävä korkkia 5 minuuttia).
Vaihe 4
Pistoke voidaan nyt puristaa helposti sormien väliin. Älä höyrytä korkkia liian kauan, koska se voi murentua jäähtyessään, ja siitä tulee myös liian huokoista ja vaikeaa päästä viinipulloon.
Vaihe 5
Kun olet asettanut tulpan kaulaan, jätä viinipullo pystyasentoon 1-2 päiväksi. Tämä antaa korkin paisua takaisin kokoonsa. Heti kun se kasvaa, pullo voidaan laittaa kyljelleen, jotta viini kostuttaa korkkia jatkuvasti.
