Ennen kuin ostat parantavaa mehiläisnektaria, sinun on tarkistettava hunaja, riippumatta siitä, onko se luonnollinen vai ei, kotona. Onneksi, kun olemme maistaneet aitoa hunajaa vain kerran, on melko vaikeaa tehdä virhe valinnassa tulevaisuudessa: tämä maku muistetaan pitkään.
Jos haluat tarkistaa hunajan, luonnollista tai ei, kotona, osta 100-200 grammaa tuotetta läpinäkyvässä purkissa aluksi ja aloita sen tutkiminen. Katso hunajan ulkonäkö purkissa käsivarren pituudelta. Kiinnitä huomiota sen väriin: vaaleankeltainen, keltainen, kultainen tai vaaleanruskea ja arvioi myös läpinäkyvyyden aste. Luonnollisella ja tuoreella hunajalla on oltava vaaleankeltainen sävy ja läpinäkymätön.
Voit testata hunajan luonnollisuuden tarkastelemalla sen tilaa purkin yläosassa. Tässä pitäisi olla pieni ruskea tai kellertävän ruskea rakeiden kasa. Tämä on mehiläisten propolis, joka puhuu tuotteen täysin luonnollisesta alkuperästä. Jos mahdollista, käytä suurennuslasia ja tutki hunajan koko pinta. Normaalissa koostumuksessa pystyt huomaamaan pienempiä ja tummempia hiukkasia, jotka edustavat mehiläisten siitepölyä.
Jos hunajan ulkonäkö ei tee sinusta epäilyttävää, maista sitä varovasti pitämällä sitä suussa jonkin aikaa. Luonnollisella hunajalla on makea, kermainen ja erittäin miellyttävä maku sekä vastaava tuoksu. Puhdistetulla tuotteella on sokerinen, usein makeuttamaton maku ja pistävä haju, mikä osoittaa, että hunaja on vanhentunut, käynyt tai laimennettu. Sokerihiukkasten läsnäolo ja pysyvä karamellimaku osoittavat, että tuote on sulanut.
Älä osta liian juoksevaa hunajaa, vaikka pidätkin sen mausta. Tällainen tuote käy nopeasti varastoinnin aikana. Hyvä ja luonnollinen hunaja kotona noin 20 asteen lämpötilassa tulisi "kääriä" lusikan ympärille kierteillä, jotka virtaavat hitaasti alaspäin. Kuplien esiintyminen pinnalla ei ole sallittua. He sanovat, että tuote on todennäköisesti käynyt.
Kotona ei aina tarvita sitä, onko hunaja luonnollinen vai ei. Esimerkiksi laadukkaiden tuotteiden ostamisen todennäköisyys on erittäin suuri mehiläispesissä ja yksinkertaisesti ekologisesti puhtailla esikaupunkialueilla. Hunajaa on vaarallista ostaa moottoriteiden läheisyydestä, koska se voi sisältää suuren määrän haitallisia aineita, jotka pääsevät siihen pakokaasuista. Lisäksi on erittäin todennäköistä, että supermarketeissa esiintyy luonnotonta tuotetta: purkitettu hunaja voi sisältää suuren määrän lisäaineita, jotka lisäävät säilyvyysaikaa, mutta heikentävät sen makua ja vähentävät elimistölle koituvia etuja.
