Kananreiden paahtaminen on myös kokeneimpien ruoanlaitto-ystävien saatavilla. Reidet uunista osoittautuvat mehukkaiksi, ja maku riippuu vain mielikuvituksestasi. Ne voidaan keittää yhdessä lisukkeen kanssa kastikkeilla ja yhdistää erilaisiin mausteisiin.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- kanan reidet - 4 kpl;
- rosmariini - 2 oksaa;
- sitruunankuori - 1 tl;
- oliiviöljy - 5 rkl lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 500 g;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.
- Toinen resepti:
- kanan reidet - 4 kpl;
- vesi - 80 gr;
- oliiviöljy - 2 rkl lusikat;
- Chilikastike - 1 rkl. lusikka;
- suola - 1 tl;
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- korianteri - 1 tl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa.
- Kolmas resepti:
- kanan reidet - 6 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- tuoreet samppanjat - 300 g;
- sipulit - 200 g;
- smetanaa - 1 lasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista reidet rosmariinilla. Voit tehdä tämän poistamalla lehdet kahdesta rosmariinin oksasta, pilkkoa vähän, siirrä kulhoon ja sekoita 1 tl raastettua sitruunankuorta. Kaada 5 rkl oliiviöljyä, lisää 3 hienonnettua valkosipulinkynttä ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
Hiero neljä kananreitää keitetyllä marinadilla ja jätä 40 minuutiksi huoneenlämpötilaan. Kuori ja pese 500 grammaa perunoita ja leikkaa ne sitten suuriksi kiiloiksi. Ripottele suolaa ja pippuria mieleisekseen.
Vaihe 3
Aseta kanan iho puoli ylöspäin leivinastiaan ja aseta perunakiilat reiden väliin. Kaada kaikki kulhoon jäävällä marinadilla ja paista 40 minuuttia 200 ° C: ssa.
Vaihe 4
Tee mausteisesta ruokalajista marinaatti sekoittamalla 80 grammaa vettä 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl chilikastiketta, 1 tl suolaa ja sama määrä mustapippuria ja korianteria. Ja lisää marinadiin myös 4 valkosipulinkynsiä, jotka on viety valkosipulin puristimen läpi.
Vaihe 5
Tee matalat leikkaukset neljään kananreiteen, jotta ne voivat liota paremmin, ja laita ne sitten marinadiin. Aseta kana jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Vuoraa leivinastia pergamentilla ja aseta reidet pohjalle. Täytä ne muulla marinadilla ja aseta uuniin 40 minuutiksi. Paista 180 ° C: ssa.
Vaihe 6
Kypsennä reidet hapan kerma. Voit tehdä tämän hieromalla 6 reisiä suolalla, 5 valkosipulinkynttä, jotka on viety puristimen läpi, ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan. Leikkaa 300 grammaa tuoreita sieniä nauhoiksi ja pilko 200 grammaa sipulia mahdollisimman pieneksi.
Vaihe 7
Aseta kana leivinastiaan, laita sienet ja sipulit päälle, kaada 1 lasi smetanaa ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista astia 30 minuuttia.
